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2加入适量面粉,两面反复揉搓再清洗。(此步骤再重复一次) 已经清洗干净的猪肚。猪肚冷水入锅内进行焯水。猪肚上有个地方有一层白色粘膜清洗时很难用手可以弄干净,那么在焯水后用刀稍微刮一下就掉了,然后将猪肚在清水里清洗干净。将猪肚切成大小合适的条状备用。鸡处理干净后,剁块下锅焯水,将浮起来的泡沫用勺子撇出。
3用漏勺捞起。砂锅上火入水加入鸡块...
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2016-04-13
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