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鸡肉菠萝饭的做法
鸡肉菠萝饭做法和步骤1备好菠萝、鸡肉、 香菇、 胡萝卜、 青椒 、洋葱;菠萝从三分之一处横切开,上面的叶柄可保留;用尖头刀沿菠萝切面一圈轻轻划开,再将菠萝肉轻轻分割成若干小块;用小勺轻轻挖出果肉,菠萝碗上锅大火蒸1-2分钟进行消毒;
2鸡肉切丁加料酒、盐、淀粉抓匀腌制5分钟左右;锅内加清水, 烧至八成热(微开)下入鸡肉丁滑开,待肉丁变白飘上来后迅速捞出,香菇和胡萝卜分别切丁焯水、菠萝、青椒、洋葱分别切丁;锅烧热加油,加洋葱炒出香味后加肉丁、胡萝卜丁、香菇丁煸炒,加蚝油煸炒;加米饭炒至松散;加青椒略炒;加菠萝略炒即可出锅装入菠萝碗中。
3小贴士:1、鸡肉丁滑...
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2016-04-13
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傣味菠萝饭正宗做法/图解/步骤: 1. 处理菠萝:洗净、纵切对半剖、挖出菠萝肉; 2. 提前泡好的糯米上锅蒸熟; 3. 在蒸熟的糯米饭中,加入菠萝碎和汁、花生酱、炼乳调味,搅拌均匀; 4. 调过味的糯米饭填入菠萝壳中再蒸5分钟; 5. 装盘。 小贴士: 想做出正宗的傣味菠萝饭,就看看吧 1、用的泰国长糯米,更加清香;2、调味时除了菠萝碎和汁,还加了一勺花生酱和炼乳,味道...
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泰式菠萝炒饭 1. 准备菠萝一个 1. 准备菠萝一个 2. 菠萝顶部切掉,再一切两半,剔下果肉 2. 菠萝顶部切掉,再一切两半,剔下果肉 3. 取半个果肉切小丁 3. 取半个果肉切小丁 4. 把菠萝果肉泡在淡盐水里备用 4. 把菠萝果肉泡在淡盐水里备用 5. 再准备洋葱半个,红椒一个,鲜虾去壳去虾线 5. 再准备洋葱...
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豆豉辣椒小鱼仔的做法 豆豉辣椒小鱼仔做法和步骤1将小鱼干用温水泡三分钟,再用清水冲洗干净,沥水。把青红辣椒切成圈,大蒜和生姜切片。2起净锅,不放油,用小火类似炒芝麻的方式,将小鱼焙干香后盛出。热炒锅内放油,油七层热时加入生姜、大蒜、豆豉炒香。 3加入青红辣椒圈炒香。放入小鱼翻炒均匀。起锅前加入盐、鸡粉调即可(豆豉带有咸味,添加盐的时候要酌情)。 4以豆豉和辣椒做菜,是湘菜里较...
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菠萝饭 1. 菠萝竖切开,挖出果肉备用。鸡脯肉切丁,加入黑胡椒,盐,菠萝汁,淀粉码味。其余一律切碎 2. 热锅,冷橄榄油,滑入鸡脯肉,再加入洋葱碎翻炒。另起锅,少量橄榄油,依次放入青豌豆,玉米粒,胡萝卜红椒菠萝肉丁,翻炒后加入米饭,再翻炒3分钟左右,加入盐,少量生抽,鸡精即可...
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什锦菠萝饭 1.糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净; 2.新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破; 3.将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中; 4.将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒...
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菠萝海鲜饭 1,将菠萝一切二,挖出肉壳留在一边备用做盛器,果肉切成丁(只需要1/2个果肉即可) 2,鲜贝解冻,冲洗干净用厨房纸洗干水分,加1/2个蛋青,1/2小勺白酒,1小勺生抽拌匀。(没有鲜贝用虾仁,蟹腿棒都可以,或者全部都加点也行) 3,鸡蛋打散,加1/2小勺白酒,用2大勺热油炒熟,盛出 4,锅里继续放2大勺热油,将鲜贝炒熟,盛出 5,锅里继续放最后1勺油,加入饭和青豆翻炒均匀 6,将菠萝丁...
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爱心菠萝饭 1. 第一步:准备工作。处理菠萝桶 顶部切盖 内部挖空 果肉切丁,火腿 黄瓜 虾仁 青椒全部切丁 准备一碗蒸熟的米饭 适量熟玉米粒 一个打好的鸡蛋。 2. 第二步:烹制过程。鸡蛋炒熟 盛出,火腿 黄瓜 虾仁 青椒 玉米入锅 适量油翻炒片刻 加少许味极...
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