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腌糖蒜的图解教程
腌糖蒜的图解教程
腌糖蒜的做法
腌糖蒜做法和步骤1将新蒜剥掉几层外皮,一直剥到只留一层嫩皮,不能再剥为止;洗干净后撒上盐拌匀,静置一天在阴凉处,杀杀蒜的水气。2将杀出的水分倒掉,再放进筲箕里把水气晾干;取腌制用的玻璃罐子洗净,静置倒放直至阴干。3倒入陈醋和香醋,再加入白糖,用干净无油的筷子搅拌,直至糖化掉;将晾干水分的蒜头放进罐子中,盖上盖子,在瓶口水槽中倒入水,用以隔绝空气,防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水,以免水分蒸发掉了。
4小贴士:1、一定要用新蒜,不要用陈蒜。剥掉几层蒜皮可以让味道更好进入。2、用盐腌一下杀下蒜的水气,一是可以让蒜入味,二是可以使蒜腌出来口感更加脆爽。3、陈醋加香醇的腌制方法,很多人家都只用一种醋,俺家的配方中用了两种醋,味道更加棒哟!基本的配方是3斤陈醋1斤香醋,加2斤糖,腌制至少20天以上即可食用。4、腌蒜的容器要无水无油,保持干净,用玻璃或陶罐,不要用塑料容器。5、糖蒜可以一直放在罐子中吃到来年,第二年再...
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2016-04-13
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1新蒜去外老皮切根洗净。2用盐水浸泡24小时,上面用碟子压住防止蒜漂起来。3腌渍好后捞出控水。4醋烧开。 5加入糖溶化后晾凉。6特意买个小坛子,洗净,晾干,用大瓶子都可以。7用糖醋泡上蒜,要用保鲜膜扎严,扎紧,一个月后就可以吃啦,着急10天后就可以。8这是泡了三天的,还没上色呢,不过已经有味道了。 烹饪技巧:糖醋的比例可以随自己的喜好添加,但一定要没过蒜腌渍才好。
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从天堂坠ru地狱
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泡糖蒜 ≮美食原料≯ 鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克。 ≮美食做法≯ 1、将蒜去老皮,码入干净的小缸内,码时一层蒜撒一层盐,3000克撒(50克)盐,最后在上面浇上(100克)清水,腌泡12个水里后,往蒜缸里浸清水,淹没蒜面。要陨3天换一次水连续天,以除蒜辣味; 2、将蒜捞出放入干净盆内,撒入白糖,用...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!泡糖蒜小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美...
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糖醋蒜相信大家一定吃过吧,那么大家知道糖醋蒜的功效与作用吗?糖醋蒜的做法有哪些?今天图老师小编就带领大家来了解一下关于糖醋蒜的做法最正宗的做法方面的知识,以后大家就可以自己动手做了。 糖醋蒜是一种深受大家喜爱的食物,它的口味独特,营养价值高。但是大家却不知道怎么做糖醋蒜,下面图老师小编就介绍几种制作糖醋蒜最正宗的做法。 做法一 1、准备好新鲜的大蒜。 ...
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取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀 把大蒜泡入盐水中,侵泡2天 两天后把大蒜取出,头部朝下控干水分 PS: 最少控3个小时以上 把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里 调糖醋水,3勺白醋 2勺白糖(醋和糖的比例是3:2) 调好糖醋水,倒入罐子内 汁水...
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