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滑鸡粥的吃法

瑶柱皮蛋瘦肉粥的做法

瑶柱皮蛋瘦肉粥做法和步骤1姜去皮切丝,瘦肉切小片或剁碎,加生粉、糖、盐、鸡精、绍酒、麻油、胡椒粉及姜丝拌匀腌制备用;皮蛋去壳切碎或用勺子压碎备用,香菜洗净切碎备用;

瑶柱皮蛋瘦肉粥

2用小锅盛起“粥底”再次加热,同时放入皮蛋粒,边煮边用勺子时不时搅拌一下,以防粥会粘底糊掉;沸腾时加入瘦肉,肉一变色瞬即关火,加入适量鸡精、麻油、胡椒粉及香菜即可。

瑶柱皮蛋瘦肉粥

3小帖士:1. 制作“粥底”时强烈建议用电饭锅(煮饭煮汤两用的那种)或电子汤锅,不用看火,懒人们的首选;2. 不喜欢动刀的懒人可把瘦肉放进搅拌机搅成肉碎,请适量掌握时间,以免搅成肉泥;3.按个人口味,可用葱蒜等代替香菜。

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2016-04-13 标签:

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