牛肉豆角蛋炒饭的做法
牛肉豆角蛋炒饭做法和步骤1准备:
1、牛肉切丝后改切成丁,用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制。
2、豆角切丁。
3、鸡蛋打散,和米饭混合均匀,腌米饭。
2做法:
1、锅中放油(多点),烧热后,加入牛肉丁,用筷子搅散变色,先装起来。
2、锅中余油,放入豆角炒一会儿,加点盐调味。
3、再加入米饭翻炒,炒至蛋液凝固。
4、最后倒入炒好的牛肉丁,拌匀即可。
3备注:
1、起先腌牛肉的时候加一小勺的水,狠狠搅拌至牛肉吸收,据说会让牛肉嫩。
2、炒牛肉前一秒,再加一小勺的油拌匀后再炒,据说也是会让牛肉嫩。
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2016-04-13