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红烧蹄花的做法
红烧蹄花的做法
红烧蹄花的做法步骤
1. 新鲜猪蹄一只,约500克,买时让师傅帮切好小块。清洗干净备用。
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2016-04-15
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猪蹄
红烧蹄花的做法
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红烧蹄花的图解做法
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猪蹄
红烧蹄花的做法步骤 1. 新鲜猪蹄一只,约500克,买时让师傅帮切好小块。清洗干净备用。 2. 洗好的蹄花冷水下锅煮开后,此第一遍水倒掉,另外起一锅水烧开下入蹄花,(一次性水加多些,开盖炖,味道更鲜),加一勺料酒,大块姜拍碎放入,中火炖45分钟。 ...
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红烧蹄髈的做法
1蹄髈一只,洗干净。 2洗净的蹄髈背面切开。 3放高压锅中,加水和料酒煮。 4煮十几分钟后,开锅放酱油、盐、糖。 5继续煮十几分钟。 6出锅即可。
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红烧蹄髈的家常做法
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红烧蹄髈 1. 此步骤用料 大猪脚 3只 每个猪脚对半切块,然后从中间斩断即可 2. 入冷水锅中,加入没过材料的水,适量的花椒、料酒烧开 3. 看见有很多污物溢出,捞起、用清水反复清洗干净 4. 锅内少油、小火放入沥干的猪脚 5. 加入其它所有的辅料一直翻炒至猪脚表面微黄裹上糖色为止 6. 烹料酒,加入其它调料,适量的清水转入电压力锅中 ...
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正宗红烧蹄胖的做法
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烹饪食谱
红烧蹄胖 1. 蹄胖洗净,滤血水 2. 放入葱生姜待香味出来后煸一下蹄胖 3. 加入黄酒,花椒,盐,糖加入热水焖约1个半小时至酥烂 4. 大火收汁即可,撒上葱
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蹄花芸豆汤的做法
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蹄花芸豆汤
将芸豆提前用冷水泡一个晚上; 蹄花提前两个小时浸泡, 中途换两、三次水; 将泡过的蹄花放入煲中, 加入适量的水; 4. 水开后打去浮沫; ...
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蹄花汤做法精选
莲藕蹄花汤的做法 莲藕蹄花汤做法和步骤1猪蹄治净,一剖为二(可以请商家代劳),提前用清水浸泡3、4小时,中间多此换水;凉水入锅,大火煮开后转中火保持沸腾,煮大约5、6分钟,出净血沫;用流动的水,将焯水后的猪蹄冲洗干净,并再次清理残留的毛茬;葱姜切大块儿,与洗净的八角一起做成料包;2另起锅(砂锅、铸铁锅最好,高压锅也使得),放入猪蹄和料包,加入足量清水(砂锅或铁锅多加水,大火煮开后转小...
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鱼香蹄花的做法
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家常菜
1.准备材料。 2.猪脚飞水后,换水加葱姜炖煮至熟烂。 3. 准备蒜米。 4.煮好的猪蹄去长骨,切块。 5.热油锅,放入猪脚翻炒,加蒜米。 6.依次加入酱油、米酒、糖、米醋、花椒粉和豆瓣酱,翻炒均匀。 7.加入一杯水,烧开后,转小火焖煮入味,至汤汁浓稠,关火。 ...
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Anna.Bell
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老妈蹄花的家常做法
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烘培食谱
老妈蹄花 老妈蹄花,本质就是猪蹄雪豆奶汤。雪豆即是大芸豆,我用了西班牙产的雪豆罐头,如用干豆则泡发过夜。原料猪蹄雪豆生姜陈皮醪糟汁。 去血水:猪蹄洗净后入冷水,水里加入一勺料酒和几片生姜,中火煮到沸腾。 捞出。用温水洗净。 ...
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小葵1终嚸
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花生蹄花的家常做法
花生蹄花的做法与步骤 1. 花生米洗净用清水泡涨备用;猪蹄剁块洗净,放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末,捞出洗净,沥干备用 2. 热锅上油,油热后,放入冰糖,小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀;加入料酒、生抽、老抽翻炒至猪蹄全部上色,再加入葱、姜、蒜、花椒、八角和香叶翻炒 3. 加入没过猪蹄还略多出1.2厘米高的清水,大火烧...
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蹄花汤的家常做法
黄豆蹄花汤 原料图。 猪蹄焯水煮三到五分钟,放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。 砂锅里加猪...
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蔺州go
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花仁蹄花汤
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花仁蹄花汤
花仁蹄花汤 原 料: 花生米200克, 猪蹄1千克, 老姜30克,盐25克,葱10克, 胡椒粉0.15克, 味精0.1克。原 料: 花生米200克, 猪蹄1千克, 老姜30克,盐25克,葱10克, 胡椒粉0.15克, 味精0.1克。 1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、 浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块,花生米在温水中浸泡后 去皮,葱切花,姜拍破。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!花仁蹄花汤是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶...
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川味蹄花汤的做法
川味蹄花汤 1. 白芸豆提前半天浸泡,充分泡发。蒜切碎,葱切葱花,姜切片。 2. 猪蹄一只,剁开,清水浸泡一会儿,洗净。 3. 锅里加清水,加香叶4片,姜片2片,白酒1勺...
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蹄花汤的吃法
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蹄花汤 1、猪蹄洗净后,放入锅中焯烫一下煮去血水。 2、黄豆用清水泡发后,和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。 3、加入足量的清水。 4、大火煮沸后,转小火煲一个半小时。 5、煮至猪蹄软糯,放入浸泡5分钟后的枸杞,继续煮10分钟。 6、出锅前加少许盐调味即可。 蹄花汤 1、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净。 2、将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。 3、将肘子...
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麻辣蹄花的吃法
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麻辣蹄花 1.豆豉冲洗一下剁碎备用。 2.猪蹄清理干净放冷水锅中烧开后,用水冲洗干净血沫,重新起冷水锅,先大火转小火炖煮猪蹄直至能够轻松脱骨。 3.把骨头剔除,皮肉筋放浅盘子里待凉备用。【骨头和汤加点酱油糖八角红烧后啃一啃也不错,放点花生黄豆炖汤也可以。】 4.把凉透的猪蹄肉切片,就是蹄花的主料了。 5.取一碗,把蒜末姜末花椒面和豆豉先混合,锅里烧热2大匙素油,趁热浇在蒜末姜末花椒面...
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bobo的精彩旅程
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正宗冬瓜蹄花汤的做法
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冬瓜
冬瓜鸭架汤 菜系及功能:家常菜谱 食疗菜谱 保健食谱 冬瓜鸭架汤 原料:鸭架半个,冬瓜150克,花椒水、葱段、姜片、香菜、料酒各10 克,精盐2克,味精1克。 冬瓜鸭架汤的做法 : 1)鸭架剁成块;冬瓜去皮,洗净,切成片;香菜洗净,切成末。 2)锅放到火上,加入水1000克,用大火烧开,放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、花椒水、料酒,烧沸,撇去浮沫,煮至鸭架熟烂,汤色发白,加入精盐...
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双豆蹄花冻的做法
双豆蹄花冻 1.将猪蹄每只剁成三块,与猪皮一起洗净 2.入冷水锅,同时放入白酒、陈皮、花椒,开火,将猪蹄焯水 3.泡好的青豆、黄豆 ...
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水晶蹄花汤的做法图解
水晶樱花棒棒糖 1. 先色素与水混合均匀 2. 在加入砂糖、高浓度糖浆,混合均匀 3. 将混合物小火加热到150度左右 4. 离火,待碗中的糖浆气泡全部消掉 5. 给模具事先撒上自己喜欢的糖珠 6. 消完气泡的糖浆表面恢复平静之后,倒入模具中 7. 全部倒完之后,插入棒棒糖棍 8. 插好棍之后,稍等片刻,待糖凝固脱模即可享用啦 ...
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准备材料 猪脚飞水后,换水加葱姜炖煮至熟烂 准备蒜米 ...
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冬瓜蹄花汤的家常做法
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红苋菜冬瓜汤 1. 食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、红苋菜(已清洗) 2. 在锅中加入1.5汤勺油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒 3. 接着,加入一些水煮开,煮至断生熟软 4. 然后,合入已清洗的红苋菜翻动一下 5. 最后,加1.5勺盐 6. 加1/2勺味精 7. 调味翻匀,即可 冬瓜鸡蛋汤 1. 把冬瓜切块,鸡蛋加微量的盐打散,葱切成葱...
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蹄花冻的吃法
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蹄花冻 1.鸡肉洗净,入锅煮熟,切成2厘米长的粗丝; 2.水发蹄筋切成2厘米长的粗丝; 3.将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉; 4.胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出,刮出外皮,切成直径1.5厘米圆形薄片; 5.香菜洗净,留叶去茎; 6.用汤筛将鸡汤过滤,加入精盐、味精、胡椒调匀入味; 7.取花边圆形模具12个,内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶; 8.再将鸡汤缓慢倒入,用筷子将以上原料按一定图案...
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