秘制q弹酱猪蹄基本教程

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  怎么做秘制酱香猪蹄好吃 酱香猪爪焖毛豆 前几天到菜场里买菜时在菜场门口看见一位约八十几岁的阿麻，当时下着毛毛雨她身上都湿了蹲在草地上卖毛豆；我每次看见这些年龄的阿麻就会想起我的外婆，当时就跟阿麻买了所有的毛豆。后来分了些给朋友，这种天气最希望的是阿麻能够早点回家。 后来也买了只猪爪，回家后想着这么多的毛豆怎么煮呢？总不能像平常一样炒着吃吧！想到了黄豆炖猪爪很美味，那么...[ 查看全文 ]

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  秘制脱骨酱猪蹄---内附视频（脱骨秘诀大起底ge?！）正宗做法/图解/步骤： 准备一锅沸水，把猪蹄焯水，到表皮变色就行了。           用镊子拔掉残余的猪毛。           取一点分量外的老抽，均匀涂抹在猪蹄表面。           稍稍静置一会，吸收了就用保鲜膜包好了，放到冰箱冷冻过夜，这一步一定要做，...[ 查看全文 ]

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  秘制猪蹄正宗做法/图解/步骤： 1. 猪蹄斩块入凉水锅焯水，水开后煮三五分钟捞出，沥干水分，热锅凉油，在油还不太热的时候放入冰糖，不要翻炒，一定不要翻炒，为了帮助冰糖融化可以轻轻晃动锅子，等到锅里开始产生这样的挤在一起的黄色糖浆泡泡的时候，就可以啦，加入猪蹄翻炒，想要糖色重一点就多炒一会，反正是到自己满意的颜色就可以啦， 炒到满意的颜色后倒入一罐啤酒，加入葱段，一撮花椒，一撮小茴...[ 查看全文 ]

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  怎样做Q弹焦糖猪蹄最好吃

  Q弹焦糖猪蹄正宗做法/图解/步骤： 1. 猪蹄洗干净 2. 水滚后放猪蹄下锅 过水 3. 捞起来泡冷水 4. 加油和姜把猪蹄炒香 5. 锅中放少许油倒入白砂糖不断搅拌炒糖色，炒到白糖变成枣红色关小火，糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水，会让肉变得香中带点微微的焦糖味。 6. 把炒香的猪蹄放进抄好的焦糖锅里翻炒。 7. 最后倒进砂锅，加入酱油，料酒，醋，...[ 查看全文 ]

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  酱猪蹄的做法步骤 1. 这一步和制作过程没有任何关系，只是我觉得这猪蹄太萌了，像给它留个影。 2. 买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃。 ...[ 查看全文 ]

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  电饭煲做出来的美味－红烧猪蹄的做法步骤 1. 猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间多次换水，去除血水后放置电饭煲里； 2. 放入八角、葱、姜、桔子皮； 3. 加适量生抽、老抽及清水，盖住猪蹄即可； ...[ 查看全文 ]

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  红烧猪蹄 1. 佐料准备 2. 将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水 3. 猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水 4. 将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分 5. 热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒 6. 将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味 7. 下猪蹄，煎至表皮金黄 8. 倒入料酒、生抽、...[ 查看全文 ]

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  秘制猪蹄 1.猪蹄从中间片开 2.卤料包入纱布中，加适量老抽，盐和几粒冰糖，几大碗水 3.猪蹄放入罐中，大火煮开后，转中小火炖60-90分钟 ...[ 查看全文 ]

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