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1. 猪蹄切块,去血水,洗净,放入砂锅。
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2016-04-15
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海带鹰嘴豆炖猪蹄 1、猪蹄洗净,用明火将残留的毛烧干净,然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块,放入大锅内加水煮去污物,再洗净。 2、海带泡发,洗净,切块。 3、不锈钢高压锅,放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒,加水至没过原料,传统高压锅,上汽后小火煮40分钟,至肉软烂脱骨。 4、放气后,调一点海盐调味。 5、蘸料:用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙,加糖、老抽、香油...
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