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2016-04-15
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传统早餐之自制油条的做法步骤 1. 水,面,糖,盐,酵母,混合,揉成面团,进行第一次发酵。 2. 四十分钟后,手指沾面粉在面团上戳个洞,不回缩即为发酵好。 3. 适量面碱,用一点儿水化开,然后揉到第一遍发酵好的面团里。 ...
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正宗东北锅包肉的做法步骤 1. 里脊肉洗净,切成厚为2毫米大片儿。 2. 胡萝卜、大葱、姜切细丝。蒜切片,香菜切段。 3. 淀粉中加入水,搅成糊状,倒入里脊肉,包裹均匀。 4. 碗中倒入清水。将所有调味料加入碗中,搅拌均匀。(在搅拌完成时,可以自己尝尝,是不是自己想要的酸甜口,如果不是,可以自己适当的添加调味料) 5. 锅中倒入二分之一的油。七成热时,依次放入粘匀淀粉的肉片。 ...
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锅包肉是一道东北风味菜,满族美食。即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。 1猪里脊肉去除筋膜,切薄片。加适量料酒,加适量盐,拌匀。盘中装淀粉。 2把腌制好的肉片,沾上淀粉。全都沾完淀粉备用。锅中放油,肉片炸两次。锅中放底油,倒入番茄酱。 3倒入白糖,小火,炒出泡泡。倒入炸好的肉片,翻炒,让肉片都沾上番茄酱汁,起锅...
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