1. 前期工作:肉我之前冻过因为好切嘛,切好了晾一会因为直接腌的话抓来抓去的肉片会坏,肉片软了以后放小盆里压一下去掉血水,不用太用力,然后放盐、胡椒粉、料酒腌一下,要多抓几下。
2. 盘子里放上干淀粉先放一边,取小盆一个放淀粉和水比例是0.8:1搅一搅放一边,棒棒糖隔着包装袋用刀背拍碎,然后倒入小碗里放一盎司水,再放微波炉里用小火(没有用解冻)把棒棒糖融化,别弄糊了,好了以后在碗里放番茄沙司、白糖、白醋、搅拌好放一边,尝一尝味道不呛鼻,很圆润。
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