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1. 牛肉切5毫米厚的大片,最好每一片厚薄均匀,用流动的清水不断冲洗至无血水。
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2016-04-15
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咖喱手撕牛肉干的家常做法
1牛肉顺着肉丝切成5毫米厚、二指宽的片。 2加入蚝油、生抽、白酒、盐和糖腌渍30分钟以上。 3锅底放少许花生油,加入香叶、八角、桂皮炒香。4倒入腌渍牛肉翻炒。5牛肉在炒制过程中会出水,转中小火,慢慢炒干水分。 6把牛肉倒入面包机,倒入咖喱粉,按“果酱”程序。7一个小时后,干香的手撕牛肉就出炉了。 烹饪技巧:顺着牛肉丝切肉很关键,否则做出的牛肉干会碎成牛肉松。腌渍的蚝...
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怎样做咖喱牛肉干最好吃
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靖江牛肉干 靖江牛肉干是江苏小吃菜谱之一,以牛肉为制作主料,靖江牛肉干的烹饪技巧以风干为主,口味属于家常味。靖江牛肉干制作提示苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠,也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用。靖江牛肉干 类别:苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 工艺:烤 口味:咸鲜味 食用:...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作...
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牛肉干的做法与步骤 1. 卤牛肉切条 2. 一块块码在铺了锡纸的烤盘里 3. 光波炉180度烤15分钟 4. 时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟 5. 烤好的牛肉干在干燥处晾干半天 6. 装入保鲜盒放入冰箱中 牛肉干大讲堂 ...
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