1. 先将牛里脊的筋膜都剔除,然后切成丁。蒜瓣大小就行,别太小了。加入酱油、料酒、淀粉、黑胡椒粒。也可以加点洋葱进去,腌制半小时到1小时左右。天热就放冰箱里,否则容易坏。
2. 腌差不多后,开始炸蒜!小火,慢炸。
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