1. 切菜:牛里脊肉切条状,各种椒和洋葱切和牛肉大小差不多的条状
2. 腌制牛肉:关键步骤。牛肉去干水,放一勺生抽,一大勺黑胡椒汁,一勺黑胡椒,一勺盐,一勺鸡精,一勺糖,一勺料酒,两勺淀粉,抓匀,腌制20分钟以上
3. 滑肉:锅内多放点油,烧到7分热,下腌制的肉,滑散,闻到肉香,变色后就可捞出
4. 炒配菜:锅内放少许油,加洋葱炒香,再放各种椒炒2分钟[ 查看全文 ]