1. 里脊肉或纯瘦肉切成小块,水烧开放入过水肉块,去血水,煮制发白
2. 煮好的肉放入高压锅内,加水,生抽,盐,姜,蚝油,根据自己高压锅情况将肉煮至筷子一夹就散,我是煮了十五分钟
3. 捞出肉块,放到袋子里用擀面杖敲打,打的散开
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