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2016-04-15
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腌制肉馅,肉馅里放入绍酒、酱油、香油和姜末拌匀备用。 豇豆洗净焯水,煮至断生后捞出过凉。 豇豆过凉后切末倒入适量香油拌匀。 ...
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蜜汁黑椒肉脯 1. 食材准备 2. 把里脊肉绞成肉馅,再剁几分钟让肉馅更有劲更细腻 3. 将辅料(除白芝麻外)放入肉馅中,用筷子用力朝一个方向搅拌,上劲。均匀放6个保鲜袋,用擀面杖擀成1毫米的薄片,连面板一同放进冰箱冷冻1.5-2小时 4. 冻好的肉片去掉保鲜袋马上放到烤架,放入提前预热好的烤箱中层,上下200度烤25分钟。注:肉变白后就开始5分钟一翻面,在翻面时刷上蜂...
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