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正宗苔菜小炒肉的做法

苔菜小炒肉的做法与步骤

图老师美食

1.准备所需食材;青红椒切圈,苔菜切段,五花肉切片

2.锅中倒入五花肉翻炒,翻炒至肉发白

3.倒入生抽,料酒翻炒均匀,倒入蒜片和葱片

4.翻炒出香味,倒入苔菜

5.翻炒均匀,倒入青红椒

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2016-03-09
  • 1主料准备好2蒜苔洗净,摘去尖部后切段3五花肉切薄片4青椒切丝,姜蒜切末 5锅中烧热油,放五花肉煸炒6煸炒至五花肉出油后放姜末7随后放入一勺豆瓣酱,拌炒均匀8放入蒜苔和青椒同炒9炒至断生后放入蒜末10出锅前放少许盐和鸡粉即可 [ 查看全文 ]
  • 1洗净蔬菜类,把蒜薹掐好。生姜和香葱切好备用。2坐锅上火把锅烧热,生姜和大蒜倒入锅内倒入调和油爆香。3倒入鸭胗爆炒变色。4倒入蒜薹翻炒。 5倒入胡椒粉翻炒3下。6倒入盐巴。7倒入生抽翻炒几下入味一下。8倒入味精翻炒几下。 烹饪技巧:新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色,表面富有弹性和光泽,质地厚实;不新鲜的鸭胗为黑红色,表面无弹性和光泽,肉质松软。家庭中如果购买冷冻鸭胗,可直接放冰...[ 查看全文 ]
  • 小炒肉 1. 五花肉焯水,加姜片、料酒,煮15-20分钟,直到皮软但要有弹性。 2. 煮好的五花肉切片备用 3. 青椒切圈儿,小米辣斜切段。 ...[ 查看全文 ]
  • 蒜苔去掉尾部,洗净 切小段 肉切丝 肉丝放小碗...[ 查看全文 ]
  • 准备食材。五花肉一块、青蒜苗一把、小红辣椒适量、蒜适量、豆豉适量。 锅中加适量的清水,然后将五花肉放进去,再放适量的盐、料酒。大火烧开后,撇去浮沫,转小火煮15分钟捞出。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    这就是做好的小炒肉。   1.将猪肉切片,放少许盐、嫩肉粉、白糖腌制三十分钟。 2.鸡肉丸解冻备用。   3.炒锅烧热放油,倒入腌制好的猪肉翻炒。 4.待猪肉变色时加盐。   5.再放入切好的辣椒丝和大蒜末炒香。 6.加老抽调色。   7.最后加入鸡肉丸翻炒一两分钟。 8.出锅盛盘即可...[ 查看全文 ]
  • 正宗浏阳蒸腊肉 1. 选用乡里腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处,将腊肉表面彻底洗净。 2. 把肉切片,大小适中,不宜太小。 3. 再将腊肉放入锅中煮沸,用过滤勺将水沥干。 4. 放入辣椒和豆豉,不要放盐,腊肉本身有咸味。 5. 再加入适量茶油或植物油,放入蒸锅中,蒸大约20分钟到30分钟即可。 青椒炒腊肉 1. 将腊肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水煮...[ 查看全文 ]
  • 五花肉切片,葱姜干辣椒切好~ 甜笋洗净切块,放开水里焯水三分钟左右~ 姜蒜干辣椒放入油锅里爆香 ...[ 查看全文 ]
  • 1去皮五花肉切成厚片,生姜切大片。2线椒与红尖椒洗净切斜段。3把切好的线椒与红尖椒段入炒锅,小火煸炒至表皮微焦起皱,煸炒出浓烈的香辣味后盛出。4炒锅洗净,放入切好的五花肉片小火煸炒至肥肉部分透明,出油。5放入豆豉生姜片稍微翻炒,炒出香味(豆豉不要过度煸炒,炒糊的豆豉发干味道苦涩)。6倒入煸炒好的线椒红尖椒段,调入精盐味极鲜酱油炒匀。 烹饪技巧:1.辣椒选用肉质厚一些的种类,干...[ 查看全文 ]
  • 标签:苔菜
    爽口小苔菜正宗做法/步骤: 1. 苔菜洗净,像平时切韭菜那样把菜捋直,切段,段越小越好。 2. 蒜切片。 3. 炒锅放火上烧热,加少量花生油,油温后把蒜入锅,翻炒,闻到蒜香味后加入切成小碎段的苔菜。翻炒,加入少量料酒,适量盐,少量味达美,继续翻炒。 4. 苔菜断生后即可出锅(≧≦) 小贴士:  想做出正宗的爽口小苔菜,就看看吧 炒的时间不要太久喔,老了就不好吃鸟 [ 查看全文 ]
  • 小炒鸡胸肉正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡肉切条用生抽生粉拌匀腌制 2. 大火烧热倒油 加入鸡肉 该中火等鸡肉上的生粉定型后用筷子把鸡肉分开 盛出 3. 用剩余的油(不够的另加)加入切好的西红柿块翻炒至出汁后加入切好的蒜粒继续炒胡萝卜待9成熟加入鸡肉和水小火炖5分钟 可根据咸度加盐最后加入菜椒和洋葱即可 小贴士:  想做出正宗的小炒鸡胸肉,就看看吧 像洋葱这种易熟的最后翻几下即可我...[ 查看全文 ]
  • 小炒肉 1. 五花肉焯水,加姜片、料酒,煮15-20分钟,直到皮软但要有弹性。 2. 煮好的五花肉切片备用 3. 青椒切圈儿,小米辣斜切段。 ...[ 查看全文 ]
  • 先将猪肉切片待用 葱切成葱花待用 蒜苔切成中等大小的段儿待用 ...[ 查看全文 ]
  • 翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉 1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好,蒜苔不宜太老,切段放置盘中待用,平菇洗净后,择成小段,控水后防止盘中待用。接下来,将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。 2.其次,将鸡脯肉洗净切丝,并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。 3.食材准备好后,起锅入油少许,将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。 4.再次入油,生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒,...[ 查看全文 ]
  • 小炒肉 1. 五花肉焯水,加姜片、料酒,煮15-20分钟,直到皮软但要有弹性。 2. 煮好的五花肉切片备用 3. 青椒切圈儿,小米辣斜切段。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:扇贝
    香炒扇贝肉正宗做法/图解/步骤: 1. 扇贝肉里放入一汤匙白酒拍入老姜放置几分钟; 2. 甜椒切成小块儿备用,大蒜拍末儿备用,大葱切段备用(多的葱叶不要丢), 3. 炒锅烧水,待水沸腾倒入事先白酒生姜腌渍的扇贝肉,再加入大葱叶一起煮,煮透就可以把扇贝肉捞起来了 4. 热锅下油,倒入葱段、蒜末、花椒炒香;加入豆瓣酱、耗油、甜椒,出香味倒入扇贝肉快速翻炒,最后倒入海鲜酱油,出锅 5. 鲜嫩...[ 查看全文 ]
  • 尖椒小炒肉 1. 猪肉切片放点盐、料酒、酱油腌制15分钟。 尖椒切成斜条。 放油下锅预热,把腌好的肉片放入锅中炒至67成熟后捞起放到盘中。再放油预热把油热后放入蒜米(蒜米用刀拍碎)根据个人喜好23颗就可以;蒜米爆出香味后倒入尖椒。炒至34成熟出香味后再把先前炒好的猪肉倒入,一起翻炒。炒熟即可。 ...[ 查看全文 ]
  • 准备食材。五花肉一块、青蒜苗一把、小红辣椒适量、蒜适量、豆豉适量。 锅中加适量的清水,然后将五花肉放进去,再放适量的盐、料酒。大火烧开后,撇去浮沫,转小火煮15分钟捞出。 ...[ 查看全文 ]
  • 排骨炖苔菜 1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。2.将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入 砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。小编今天推荐一道排骨炖苔菜教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 排骨...[ 查看全文 ]
  • 家常小炒肉 1. 配菜洗净,备齐。猪肉过热水断半生切片,胡萝卜也用热水焯一下易熟。 2. 热锅少放一点油,先将肉片稍煎一下,稍出油后,将肉刨在锅边,放几粒花椒、干辣椒段、姜丝炒香,再放豆瓣酱入锅,再将肉拌匀,加入青椒、胡萝卜、蒜苗、葱头,老抽、生...[ 查看全文 ]
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