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炒猪肚基本做法

炒猪肚的做法步骤

图老师美食

1. 大蒜头剥皮切成片,胡葱、姜、猪肚切丝。

2. 我用的是之前就用花椒大料煮熟的猪肚。热锅冷油(多油),5成热左右下姜丝,姜丝沸腾下猪肚大火爆炒,目的是让它外层有些脆。猪肚表面缩紧后放入蒜片,翻炒片刻入辣椒面儿,花椒面儿酱油,糖,孜然,胡葱丝,最后黑芝麻炒香出盘。

炒猪肚的做法步骤

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