1. 把香菇洗净切成丁,热锅放油,放入香菇丁翻炒,炒好后放凉。肉馅里边放一个鸡蛋,葱姜末,酱油、鸡精、香油、白胡椒粉,白芝麻、盐,加一点清水搅拌均匀,多搅一会儿肉馅更嫩。最后放入炒好的香菇丁。拌匀后放一边备用。
2. 大白菜整片地掰下来,注意不要掰坏了,如果白菜裹得太紧,就从莱叶开始一点点的掰开。锅中加水烧开后放入整片白菜,煮5分钟后捞出沥干。
3. 把完整的白菜叶铺平,上面放上肉馅从白菜邦开始裹、一点一点的小心把肉馅都包好,放在盘子...[ 查看全文 ]