1. 里脊切长条状 加盐腌制30分钟
2. 打一个鸡蛋和水淀粉调成薄浆 将肉裹一层蛋粉浆备用
3. 油锅烧热放入肉炸8分熟至外表金黄捞出
4. 再起油锅爆香葱姜胡椒 放料酒 将肉回锅 放入盐 糖 鸡精 辣椒翻炒