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香酥焖肉

香酥焖肉

主料: 猪肋条肉(五花肉)4000克。辅料: 小麦面粉25克。调料:大葱250克姜150克黄酒600克酱油400克白砂糖250克。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴香酥焖肉教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!

香酥焖肉的做法步骤

1. 选用皮薄的五花肉,刮洗干净,再用温水洗净,放在沸水锅内浸没,约浸5分钟,煮出血水,洗净,切成40个正方块(每块约100克);

2. 取大沙锅1个,用小蒸架垫底,先铺上葱,再放入拍松的姜块,然后将猪肉整齐地排在上面,加糖、酱油、酒、再加葱结,盖上锅盖;

3. 将面粉用冷水调湿搓成条,密封锅盖四周边缝,用旺火烧开后,改用微火焖2小进左右;

4. 开封启盖(如肉末至八成酥,可将肉块翻身,再加盖密封,继续用微...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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