1. 里脊洗净加姜块、料酒、蛋清、盐、黑胡椒去腥腌制30分钟以上
2. 制作蛋皮,切块备用,甜椒也切成相同大小备用
3. 制作甜酸辣味sauce:番茄切碎,少油煸炒,然后加入白醋、白砂糖,少许水,最后加入小番茄丁炒几下出锅备用
4. 里脊肉用平底锅整块煎,要有耐心,油不能太多,等煎至不够了再慢慢加入少许油继续...[ 查看全文 ]