1. 将中匙1.5匙的淀粉和3匙面粉倒入碗中充分的搅后打入一个鸡蛋在加2汤匙的清水,顺着一个方向搅拌均匀。
2. 将里脊肉切成小粗条放入盘中,加入两匙料酒,半小匙盐,适量的姜丝和蒜瓣,腌渍十分钟。
3. 将腌制好了的里脊放入搅匀的面糊中。热锅倒入油,等油烧到温热时,拿筷子将裹好面糊的里脊一根根的放入油锅中,炸制金黄后捞起放置盘中。
4. 在锅中留少许的油,...[ 查看全文 ]