1. 锅里放适量橄榄油烧热,打入一个鸡蛋,鸡蛋定型后翻面在煎一下,荷包蛋就煎好了。煎蛋的同时放一把花生米,鸡蛋熟了花生米也炸好了。加热锅里的底油,放入肉馅炒散,加葱花姜末,肉沫变色后加入酸豆角一起炒,放适量生抽和盐,加入清水,煮开后下入土豆粉和油麦菜,最后出锅后放上荷包蛋和花生米。
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