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1. 肉类混合,加盐顺一方向搅拌均匀,分三次加入高汤,顺一方向搅拌均匀,再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀,最后淋入芝麻油,盖保鲜膜冷藏保存。
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2016-04-15
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蕃茄家家家
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萝卜丝炒牛肉 这还是一道记忆中的妈妈菜,以前在家,师傅喜欢拿姜丝炒牛肉,而妈妈更喜欢做这道 白萝卜丝炒牛肉 。萝卜和牛肉真是百搭,胡萝卜咖喱牛肉、清炖白萝卜牛肉汤都是不错的选择,那么作为上班族的我们,没有太多时间煲汤,不妨用白萝卜炒牛肉,既能吃到可口的饭菜,又同时补充了蔬菜和肉类的营养,真是两全其美。 萝卜丝炒牛肉 原料:白萝卜一个(中等大小)、牛肉一块(大黄瓜...
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南城小黑哥
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牛肉茴香大包 1. 和面绝对算得上是一个熟能生巧的绝活儿,掌握了这门技术,想吃关于发面的食物那都不是事儿。80后的我对于发面也是屡战屡败,这次特地致电老妈讨经验,把发酵粉用温水稀释搅拌在面粉,然后根据面粉的成型情况放温水和面。 2. 发面总共用了90分钟,然后开始揉面团。 3. 抓住味蕾,最重要的就是荤素搭配。韭菜虾皮鸡蛋讲究的就是鲜美,鸡蛋要摊的嫩一些,这样才鲜美嘛...
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qq745230666
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00隔壁老王
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time昊升
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清真扒牛肉 食材: 牛肉(最好是里脊) 辅料: 葱,姜,生抽,料酒,糖,盐,花椒,大料,丁香 做法: 1.把牛肉泡除血水. 2.把泡除血水的牛肉放到高压锅里,然后放入酱油,盐,糖,料酒,花椒,大料,4粒丁香添入没过牛肉的水,盖上高压锅盖,上气后开始计时,15分钟就可以了。如果不想用高压锅,可以用小火炖煮1个小时,煮好的牛肉放到汤汁里再泡半个小时。 3.把泡好的牛肉切片。我个人认为等牛肉凉...
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井专家
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萝卜蒸饺的做法 萝卜蒸饺做法和步骤1和面,就和我们平时包饺子一样和面就可以。和好面后盖上保鲜膜放一旁醒面; 2萝卜削皮洗净切片,放入开水中焯5分钟。接着将焯过水的萝卜片放入凉水中拔一下(这样可以很好的去除萝卜的怪味);将萝卜切碎; 3肉馅里放入适量的葱姜、老抽、料酒、盐、鸡精、香油、色拉油搅拌均匀; 4将切好的萝卜一次一次的攥干水分,然后放入肉馅中混合均匀; 5将醒好的面...
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下页梦断夕阳下
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洛晨曦园艾妮
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香辣牛肉粒馒头片 从小就很爱吃炸馒头片,厚厚的蛋液裹在馒头片上,入油锅炸黄炸焦,一顿饭能吃上好几片。虽然炸馒头片很好吃,但是毕竟热量太高,为了健康,这类炸制的食物能少则少。 于是,便变着花样的捣鼓些馒头片的吃法,之前做过“腐乳馒头片”,最近一直尝试“锅锅辣酱”的各种吃法,用来涂馒头片味道还挺香滴! 香辣牛肉粒馒头片 材料:速冻牛肉粒100g,馒头1个,辣酱30g 香...
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山芹菜蒸饺的做法 山芹菜蒸饺做法和步骤1面粉一半用热水烫,一半用凉水和,用筷子把面粉搅成湿面絮;揉成光滑的面团,盖盖醒20分钟;山芹菜摘好,切掉根部,清洗干净;入开水中焯烫至变色变软;捞出马上冲凉,挤干水分,切碎备用;猪瘦肉切丁,肥肉切丁(三高老人不要加),入锅炒成油渣; 2把切好的肉丁用料酒、一勺豆瓣酱和生姜末拌匀腌制;韭菜摘洗干净,沥干水分,切碎备用;虾米冲洗干净后,用温水泡发...
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牛肉萝卜馅饼正宗做法/图解/步骤: 1. 面粉加适量温水 和成面团 醒半小时 2. 趁着醒面 把两种萝卜切成超级细的丝 本人不用抄水 和 放盐的方法 没有必要 把所有材料放入大碗中 沿一个方向狂搅 直至上劲 3. 然后开始包啦 个人喜欢饼皮薄些馅大些 毕竟是馋猫 这样烙出来饼会酥酥脆脆的 另外 我会用薄袋子隔住做好的饼 然后慢慢烙 免得两边忙 4. 烙饼时 锅底放点油 小中火 盖盖子三分...
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1、面粉放在大盆中,加上开水,边加边拌,成面絮样。放着至不烫手,揉成面团。 2、白菜取叶子部分,洗净。 3、将白菜切成丝,加盐腌上。 ...
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怎么做清真酱牛肉好吃 番茄酱牛肉糯米粽 今年的端午节和六一节一前一后的来了,放假三天,值得小小的庆贺一下,夏花灿烂的日子,不仅可以带孩子出去游乐玩耍,还可以在家DIY宝贝爱吃的各种美味,共同庆祝一下两个节日的来临! 根据我的了解,现在的孩子十之八九喜欢吃牛肉,我家宝贝也是其中的一员,什么牛排,炖牛肉,爆炒牛肉,都是这小盆友的心头之好,所以今年给他做个茄汁牛肉糯米粽,...
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