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清凉酿苦瓜的家常做法
清凉酿苦瓜的做法步骤
1. 在剁好的肉馅中加入葱和姜拌匀.
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2016-04-16
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苦瓜酿肉汤 干黄豆前一晚加水泡发。干贝放入小碗中,加入黄酒,移入蒸锅中,大火隔水蒸15分钟,取出,待凉后用手拆成细丝。苦瓜用水冲洗干净,切成厚度为1.5cm的圈,去除瓜瓤和瓜籽。 干香菇用水泡发后,以流动的水冲洗干净,切成碎粒。冬菜切成碎粒。胡萝卜洗净,取一小段切成圆薄片,余下的也切成碎粒。 将猪瘦肉馅、香菇碎、冬菜碎、胡萝卜碎混合,加入蛋清、白胡椒粉、蘑菇精、芝麻香油,沿一个方...
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清炒苦瓜 菜系及功效:家常菜谱 清炒苦瓜 原料:苦瓜400克,植物油40克,精盐、精、麻油、蒜泥、葱花、白糖各适量。 清炒苦瓜的做法 : (1)首先把苦瓜破开,去籽儿,切成丝备用 (2)放入沸水中稍煮,捞出投凉,沥干水分待用。 (3)将植物油烧热,放入蒜泥炒出香再放入苦瓜、精盐、白糖炒熟,撒入鸡精、葱花,淋人麻油炒匀,出锅装盘即成。 特色 :色泽碧绿,甜中有苦。 小...
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金麦酿苦瓜 1.准备主料:苦瓜、南瓜、麦片、糖桂花、枸杞、 辅料:盐、黄油。 2.将南瓜洗净。 3.去蒂。 ...
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脆脆的干煸苦瓜辣椒丝的做法步骤 1. 苦瓜切细段,青椒切丝,葱切段,姜切丝,蒜切片备用; 2. 将切好的苦瓜、青椒放干净的锅内(无油无水),小火煸炒至表面焦白带一点糊,盛起备用; 3. 锅内下油,爆香葱段、姜丝、蒜瓣,放入苦瓜和青椒丝翻...
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苦瓜酿 1. 苦瓜洗净,切成1.5厘米厚的段 2. 挖去里面的籽和瓤 3. 焯一遍,更绿和去除些苦味 ...
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酿苦瓜汤的做法与步骤 1. 苦瓜切块后挖出中间部分 2. 瘦肉、香菇、蒜剁成碎 3. 瘦肉与香菇、蒜蓉、盐、油一起搅拌至均匀 4. 苦瓜挖空的部分塞入已调制好的肉末 5. 放入锅内加入水和少许植物油煮至20分钟即可 酿苦瓜汤大讲堂 酿苦瓜汤的做法简单,暂无技巧 ...
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苦瓜酿肉 准备的食材如图。 苦瓜洗净后,切成3厘米厚度的小段。 去除苦瓜瓤,内壁的白膜也要去除...
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苦瓜酿肉的做法步骤 1. 葱姜切末,香菇切丁,1/3胡萝卜切丁。肉馅放入葱姜末,香菇丁,胡萝卜丁,1汤匙酱油,1汤匙花生油,盐少许,味精少许,放入1汤匙糯米粉(或玉米淀粉,或打个全蛋),搅拌均匀备用。 2. 苦瓜洗净切段。不要太厚,太厚会很苦,筷子最厚处那么厚就行。去籽。 ...
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煎酿苦瓜 1. 苦瓜清洗干净,切厚段; 2. 小刀围着里面转一圈,把瓜瓢去掉; 3. 放进加了油、盐的开水中,灼烫; ...
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酿苦瓜的做法与步骤 1. 调好肉馅,备用。 2. 苦瓜切段,去瓤,在沸水中过一下,把肉馅填满。 3. 上屉蒸10分钟左右。 4. 蒸苦瓜时蒸出的汁水加生抽、水淀粉勾芡浇汁,出盘。 酿苦瓜大讲堂 苦瓜先焯水可以减轻苦味,不怕苦的可以省略这一步;肉馅可根据自己的口味调味,打入清水可让肉馅更嫩滑。...
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酿苦瓜 1. 五花肉剁成肉泥后,加入生抽、白糖、食盐、胡椒粉拌匀 2. 苦瓜切成5cm的圆墩,然后用勺子刮出内瓤 3. 红椒、香葱分别切碎 4. 如图:将猪肉泥填在苦瓜圆墩内 5. 待蒸锅上汽后,大火蒸15分钟关火 6. 蒸好的苦瓜酿出取出放凉 7. 炒锅下油烧热,把红椒、葱花爆香,淋入生抽、白糖调汁 8. 把调好的汁淋上盘即可 ...
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