1. 地瓜刨丝,香肠切丁,放入热锅中炒,放点儿水,地瓜易熟……加入盐,胡椒粉,鸡精进行调味
2. 小盘子里倒入薯粉,加入温开水,搅拌,加入生鸡蛋,打匀
3. 将炒熟的地瓜倒入小盘子里,用筷子搅拌均匀……
4. 热锅倒油(加多点),油滚后用勺子盛一勺子放入热锅中煎……
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