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红油炒年糕基本教程

红油炒年糕的做法步骤

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1. 将香肠、年糕切片,不用过薄,但厚薄要均匀,也容易熟,这样口感会比较好。

2. 将锅烧热,倒入橄榄油,加香肠翻炒,翻炒待香肠肥肉变透明加入豌豆粒,继续翻炒加入年糕。

3. 中火翻炒约一分钟,年糕变软有弹性,此时加入一勺红油最好带一点辣椒面,这样一是加辣,另一方面是为了给白胖胖的年糕上色,继续翻炒,如果锅有点干,适量加入一点开水,翻炒出水分,即可出锅

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2016-04-16 标签:

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