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沪式糯米烧麦的做法
沪式糯米烧麦的做法
沪式糯米烧麦的做法步骤
1. 猪肉糜加入少许盐、料酒及生粉腌制入味
2. 干香菇切小丁,加水泡发,香菇水不要倒掉,那是好东西,...
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2016-04-16
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1原料备用。2干香菇泡发。3糯米和香肠用电饭锅蒸熟,糯米饭趁热捣松。4香肠,胡萝卜,香菇都切粒备用。 5炒锅烧热,倒入油将三种切好的粒先放入炒香。炒均匀后,加入生抽,料酒,胡椒粉,盐,糖,香油,拌匀。6加入蒸熟的糯米饭.7搅拌均匀及成烧麦内馅。8面粉倒入面包机,中间倒入适量的沸水。 9搅拌成均匀的面团。放凉,松驰一段时间。10松驰好的面团,分成均匀大小的小剂子。11用擀面棒擀成圆...
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糯米烧麦 辅料: 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量主料: 面粉500克 糯米250克 绞肉馅500克 辅料: 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量 1. 糯米肉馅的做法 1、锅内加油烧热,放入葱姜末炒香, 2. 加入肉馅炒熟 3. 放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均 4. 放入蒸熟糯米拌均 5. 做好的糯米肉馅 6.烧麦皮的做法 6、面...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的...
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无距
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糯米烧麦的做法【图解】
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糯米烧麦的做法步骤 1. 糯米提前泡好 2. 下锅蒸 加水与糯米持平 3. 所有食材准备好 4. 热锅冷油 放葱花炝锅 倒入肉馅翻炒至发白 5. 加入榨菜碎 6. 倒入蒸好的糯米饭 加生抽老抽翻炒均匀 7. 我是现买的饺子皮 用擀面杖把边缘擀薄 手中握馅儿 在收口处挤一下 然后用勺子把虎口抹平 8. 给蒸屉刷层油 放入烧卖 蒸10-15分钟左右 皮儿变透明就好啦 9. Done !!! ...
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小茜935
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香菇糯米烧麦的做法
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1糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭。2煮糯米饭的时候,开始和面。面粉中分次加入适量的开水,直到成棉絮状。3活成光滑的面团,醒半个小时,再揉光滑,就可以开始擀皮包烧麦了,皮要越薄越好。4准备馅料,香菇切丁,肉和腊肠切丁,葱姜切末。 5炒馅料,锅中放适量的油,放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁,加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀。6煮好的糯米饭和馅料拌在一起。糯...
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吾辈大叔控
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正宗糯米烧麦的做法
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1糯米用清水浸泡5个小时以上(隔夜泡一晚最好)。取一盘子,铺上沙布,把糯米铺在沙布上,撒少许水,置于蒸笼里蒸20-30分钟。香菇切成大粒,与玉米粒或虾皮下油锅炒,再倒入糯米,加盐、老抽、少许糖和葱,混合均匀后盛出待凉备用。 2面粉加开水搅成团(开水分次加入),加入油,揉成面团。盖上保鲜膜,置放25分钟左右后用面团搓成长条,每10-15g为一剂,擀成圆形 3包入15g馅料,上笼蒸10分钟 ...
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糯米烧麦的家常做法
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糯米烧麦 糯米提前一天泡好,中间要换几次水。 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。 ...
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糯米烧麦基本做法
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糯米烧麦的做法步骤 1. 糯米淘冼后,浸泡,水要没过米。我浸泡了大概一个下午 2. 肉剁碎,香菇(用的新香菇)剁碎。肉放料酒、少许盐、生抽、白胡椒粉拌匀,放在一边入味 3. 糯米控水后上蒸锅蒸熟(中途可开锅把米翻翻,以便受热均匀 ...
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琉璃绝爱
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糯米烧麦的吃法
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糯米烧麦的做法步骤 1. 糯米提前浸泡一夜,香菇和瘦肉切丁 2. 糯米大火蒸20分钟,因为已经提前浸泡过10-12个小时了,蒸的时候不用加水,但也不要将水全部滤太干 3. 把切丁的香菇、肉丁、葱姜放锅里炒香,因为是瘦肉,食用油多放点,在根据自...
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【图解】香菇糯米烧麦的做法
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香菇糯米烧麦的做法步骤 1. 将糯米提前泡几个小时 然后放电饭锅里蒸熟 加酱油蚝油拌好 2. 将胡萝卜 香菇 茭白切丁 3. 将胡萝卜 香菇 茭白炒熟 4. 将蔬菜丁和糯米饭拌好 5. 将饺子皮擀薄 6. 开包吧 没有技巧 不怕破 7. 上锅蒸10分钟即好 8. 可以吃啦 酱烧香菇鸡腿的做法步骤 1. 准备材料。葱切段,姜切片。鸡腿洗净剁小块,干香菇提前一夜用温水泡好。泡香...
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糯米一小碗清洗干净,清水浸泡过夜,干香菇浸泡过夜。 糯米沥干水分,平铺在盘中。 开水锅中蒸熟成糯米饭。 ...
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正宗沪式清爽肉皮冻的做法
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Q弹肉皮冻 一锅两出的香滑Q弹肉皮冻 ——祝蛇年大家的生活美滑滑顺溜溜 马上就除夕了,鸟儿也要去十堰的大哥家团年了。只是天公不作美,今天武汉下起了雪,雪还有点大呀,屋顶上全白了!真不知道明天的出行会不会推迟,鸟儿又开始重复着每年一度的纠结了,希望高速不要封路。 过年,“团圆”是所有中国人的心愿,忙碌了一年,终于可以停下脚步去享受一下亲情的欢乐。只可惜,这回家的路总是让...
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浅忆凌儿
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沪式清爽肉皮冻的家常做法
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沪式清爽肉皮冻 1.将猪皮清净后,放在冷水中煮开,捞出。 2.此时可见与肉皮相连部分的白色脂肪层,用刀仔细刮去,只剩半透明的肉皮。 3.将肉皮冲净,再放入冷水锅中煮开,同时可放几片姜去味。 4.将煮开的肉皮捞出,待不烫手时用眉毛钳将肉皮上的毛摘干净。这步最费精力和时间,如 果想吃得踏实就别偷懒。 5.将处理干净的肉皮切成0.5cm左右的小碎丁,放进高压锅中加水和黄酒。锅内液体与肉皮的 比...
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秀乎秀乎
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糯米烧卖 我特别爱吃的一种主食,有米有菜,而且我特别喜欢里面香菇的浓香,用来做早餐那简直是件特别享受的事情,可以搭配一杯豆浆或者牛奶都可以,别觉得特别复杂,你可以提前包多一点,放在冰箱里冷冻,早上起来蒸10分钟就可以了,这样一顿营养美味又漂亮的早餐就呈现了,小朋友吃起来,绝对一上午都能量满满哦! 糯米烧卖 材料:糯米500克,猪肉馅250克,干香菇50克,胡萝卜半根,饺...
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美丽的扯745210
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封口易封心难
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糯米牛肉烧麦的图解教程
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糯米牛肉烧麦的做法步骤 1. 香菇泡发,和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁; 2. 锅里加入适量油,放入1料炒香; 3. 加入牛肉馅翻炒,喷入适量料酒; 4. 牛肉馅变...
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爽口糯米烧麦的做法步骤 1. 糯米蒸成饭;猪里脊肉切成丁,用生粉来上浆;香菇洗净切丁;胡萝卜去皮切丁;冬笋切丁过水,备用 2. 热炒锅放油,七成热依次放入胡萝卜丁、肉丁、香菇丁、冬笋丁煸炒,放盐、味精肉熟即可。 3. 再把糯米饭倒入四丁...
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糯米烧麦怎样做才好吃
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糯米烧麦 1.糯米蒸熟,肉末、香菇末、胡萝卜粒、豌豆、葱末一起加调料炒香,倒入糯米饭拌匀 2.一根胡萝卜用料理机打成汁,煮开,马上倒入需要量的面粉搅拌,做成烫面,晾凉后揉成面团,醒半小时,擀成中间稍厚四周薄的面皮 ...
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和蔼的纯情爷们
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