沪式清爽肉皮冻的家常做法

沪式清爽肉皮冻的家常做法的相关文章

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  怎样做沪式清爽肉皮冻才好吃

  标签：猪肉

  沪式清爽肉皮冻 1.将猪皮清净后，放在冷水中煮开，捞出。 2.此时可见与肉皮相连部分的白色脂肪层，用刀仔细刮去，只剩半透明的肉皮。 3.将肉皮冲净，再放入冷水锅中煮开，同时可放几片姜去味。 4.将煮开的肉皮捞出，待不烫手时用眉毛钳将肉皮上的毛摘干净。这步最费精力和时间，如 果想吃得踏实就别偷懒。 5.将处理干净的肉皮切成0.5cm左右的小碎丁，放进高压锅中加水和黄酒。锅内液体与肉皮的 比...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻的家常做法

  标签：肉皮冻 猪肉

  肉皮冻 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。 ≮烹饪关键≯ 如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。...[ 查看全文 ]

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  肉皮蔬菜冻的家常做法

  标签：瓜果蔬菜

  肉皮蔬菜冻 胡萝卜清洗干净削去外皮切成0.5cm见方的丁。香葱择洗干净，切成葱花。 大火烧开煮锅中的水，放入猪肉皮汆烫5分钟，捞出，去掉肉皮上的脏东西和残毛，切成4cm长的条。 煮锅中加入1500ml冷水，大火烧开，放入切好的肉皮、八角、老姜片，再次烧开后转小火炖煮40分钟，倒入青豆仁、胡萝卜丁和玉米粒，继续熬煮。 待肉皮软烂，汤汁收至没过肉皮1cm左右时，调入盐，继续煮2分钟，关火。 煮好的...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻的做法

  标签：家常菜 肉皮冻

  肉皮冻的做法步骤 1. 肉皮清洗干净后加入姜片花椒和大料1粒煮10分钟。肉皮可以再肉铺里买大块的，大概是7元1斤吧。 2. 准备肉皮1斤、草果1粒、丁香十几粒、肉蔻1粒、桂皮2段、香叶2片、花椒10粒、大料1粒、姜3块放在漏网料包里。如果没有这种装调料的容器，也可以用纯棉纱布将香料包起来。 3. 煮10分钟以后的肉皮捞出凉至不烫手后将肉皮内侧的肥油用刀刮掉，然后在将肉皮切成丝。 4. 然...[ 查看全文 ]

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  清爽弹牙肉皮冻如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  清爽弹牙肉皮冻 1.肉皮提前泡2个钟头 2.清理干净（肉皮和肥膘两面都用刀仔细的剔一遍），锅里加水烧开，肉皮整块放进去煮5分钟左右 3.捞出冲洗干净，再次清理一遍，确保刮掉所有油脂...[ 查看全文 ]

  富士康_HR

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  香味猪肉皮冻的家常做法

  标签：猪肉

  香味猪肉皮冻 1.将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用。 2.将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片，大茴适量，桂皮适量。 最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。 3．加水250ml-350ml，加盖闷20分钟，待凉后开盖，倒到有盖的容器内继续凉透，加盖放入冰箱，大约4-5小时取出切片食用. 猪皮冻 1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至能用筷子轻易穿过，捞出猪皮把上面的肥膘刮干...[ 查看全文 ]

  wen974842872

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  花生肉皮冻的家常做法

  标签：花生肉皮冻 猪肉

  花生肉皮冻 1、猪皮洗净，冷水入锅，大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出，趁热刮去肥油，切成细条。 2、花生米用清水浸泡2个小时以上，剥掉红衣；花椒、八角、桂皮、干辣椒装入调料包。 3、把肉皮条、花生米、料包、葱、姜一起放入锅中，加入两倍的清水，大火煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。 4、煮至汤汁十分粘稠时，挑出葱、姜、调料包，加入盐、胡椒粉调味后关火。 5、趁热装入保鲜盒，凉透后...[ 查看全文 ]

  最近射的有点多

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  肉皮冻

  标签：家常菜 肉皮冻

  肉皮冻 猪皮中含有大量的 胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,经常食用可使皮肤 丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱。该菜品以猪皮为 原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻是满族人的一大发明。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来肉皮冻教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持图...[ 查看全文 ]

  冷家大宫子

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  猪皮冻的做法 水晶肉皮冻的做法

  标签：家常菜 小吃 凉菜

  跟图老师一起来学好吃的猪皮冻的做法吧。 1.准备好原料。 2.将猪皮放入沸水中注意下捞出，用刀刮去多余油脂。 3.冲洗一下，继续刮干净至透明无油脂。 4.将猪皮切成小丁。 ...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  彩色肉皮冻的做法步骤

  彩色肉皮冻正宗做法/图解/步骤：                   1 肉皮从冰箱冷冻室中取出，化冻后使用                   2 去除杂毛，用刀片去多余的肥肉，清洗干净                   3 入凉水锅中，大火煮开        ...[ 查看全文 ]

  申米饭

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  黄豆肉皮冻的吃法

  标签：黄豆肉皮冻 猪肉

  黄豆肉皮冻 1.将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。 2.将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。 3.取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深...[ 查看全文 ]

  慕雄人

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  美容花式肉皮冻的吃法

  标签：瓜果蔬菜

  美容花式肉皮冻 1.材料：猪肉皮，瘦肉，青豆，胡萝卜，盐、味精、葱段、姜块，调料包。做法： 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛（现在买的猪皮基本都是很干净的了，用手摸摸如果有毛根还是要揪掉），洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(尽量刮干净)后，切成小细条（细的更容易在冻中均匀散开，而且好煮。如果喜欢宽点的也可以），放入盆内，加开水烫一下洗净余油。 2.2、瘦肉用料包，老抽卤熟切丁...[ 查看全文 ]

  下課╮學習

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  肉皮冻怎么做

  标签：家常菜 肉皮冻

  肉皮冻 1.121将肉皮分成小块，放入锅中，加入适量的水，煮约五分钟后捞出 2.212将肉皮洗净，用刀刮去表面的污物及残毛 3.用冷水过晾一下，然后用刀将肉皮里面的油脂刮净后再用清...[ 查看全文 ]

  科比的倔强24

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  沪香罗汉肚的家常做法

  标签：猪肉

  沪香罗汉肚 1、猪肚用盐、醋搓洗净。猪肘子肉切2厘米方丁，加精盐、味精、汾酒、姜末、白糖、胡椒粉、熟鸭蛋黄、豌豆粒拌均。将拌好的馅料装入猪肚子内，用竹扦将口别住。 2、锅入清水烧沸，加丁香、桂皮，八角、香叶、酱油。葱段和灌好的猪肚，旺火烧开转慢火煮约1.5小时。 3、将煮好的罗汉肚上压重物，冷却后即成。食用时切片装盘。 材料替换 原料可只用猪肘子肉，称为卤灌肚。 口味变化 调味料...[ 查看全文 ]

  巨蟹竹竹

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  北方小菜-晶莹肉皮冻的吃法

  标签：猪肉

  北方小菜-晶莹肉皮冻 1.肉皮洗净，脂肪层刮掉，毛剔除干净，切小粒； 2.准备各种调料，茶包袋一个； 3.将八角、桂皮和花椒装入茶包袋； 4.将切碎的肉皮和料包放入汤锅，加入冷水，水和肉皮的比例为6：1； 5.加入各种调味料；大火烧开，转小火熬煮；一到两个小时后即可关火； 6.待汤汁温度降下来后，碗中套上保鲜膜，将汤汁倒入；放入冰箱，冷却凝固即可。 北方清淡小菜之芹菜炝花生米 1.把花生...[ 查看全文 ]

  牵狗遛猫儿

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  清爽冰凉桂花杨梅冻

  标签：甜点

  冰冻后的桂花冻更加甜丝丝，都让人觉得很享受。 杨梅 冰糖 果冻粉 糖桂花 1、将杨梅用淡盐水泡一下（因为有时杨梅中有些小虫子） 2、用清水冲洗干净 3、加水没过杨梅，再放入冰糖 4、煮开后转小火5、6分钟，就成杨梅糖水（这时候已经可以将它放凉或者冰镇就已经很好喝了） 5、煮好的杨梅糖水，将杨梅过滤出，果冻粉加少许凉水...[ 查看全文 ]

  Luck，Me women

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  肉皮冻怎样做最好吃

  标签：肉皮冻 猪肉

  肉皮冻 1、买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮。在电磁炉里煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉。 2、等到不烫手的时候把肉皮用筷子（夹子）夹出来，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下，然后切成条。 3、把处理好、切好的肉皮再放回刚才的电磁炉锅里（锅里的各种料一定要捞干净），现在就可以放酱油（喜欢白颜色的可以不放酱油）、放自己...[ 查看全文 ]

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  怎样做肉皮冻最好吃

  肉皮冻正宗做法/图解/步骤： 1 买回的肉皮清洗一次，放入清水泡上两小时 2 泡过的肉皮下水坐锅，水开后在烧几分钟，稍稍变软 3 捞出用温水清洗，用眉夹子夹去猪毛。然后用刀刮去肉皮上厚厚的一层白色脂肪，我刮了三遍，基本就只有肉皮了，在外肉皮...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻怎样做才好吃

  标签：肉皮冻 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  肉皮冻 1.将肉皮洗净，用刀刮去表面的污物及残毛 2.将肉皮分成小块，放入锅中，加入适量的水，煮约五分钟后捞出 3.用冷水过晾一下，然后用刀将肉皮里面的...[ 查看全文 ]

  燃烧的青春的家

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  肉皮冻如何做好吃

  标签：肉皮冻 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  肉皮冻 1.将肉皮洗净，用刀刮去表面的污物及残毛 2.将肉皮分成小块，放入锅中，加入适量的水，煮约五分钟后捞出 3.用冷水过晾一下，然后用刀将肉皮里面的油脂刮净后再用清水洗净 ...[ 查看全文 ]

  檀姝彤

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