1. 1.将瘦肉切丝,用老抽生粉腌一下。干酸菜要用水泡开,多洗几遍喔。2.大蒜拍碎,辣椒切圈圈,腊肠切小丁。3.开火啦!先放油,将瘦肉下锅,炒一下变色即可,再放大蒜,继续炒香大蒜,同时放入冰糖。(放冰糖是为了是酸菜不是那么酸涩)4.炒1分钟就可以放酸菜啦,倒入酸菜,炒30秒,放入蒜蓉辣酱,蚝油,腊肠,继续炒!5.炒3-4分钟,放入切好的辣椒,再炒...[ 查看全文 ]