1. 排骨洗干净,用生抽,料酒,姜蓉腌制过夜。
2. 排骨加些淀粉抓匀,如平底锅煎至两面上色。
3. 控干油,大葱斜切成段,锅里炒香姜片和葱段。
4. 加入排骨,加入香醋,生抽,糖,料酒,少许的水煮开试味。