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糖醋排骨做法

糖醋排骨正宗做法/步骤:

【老铁私房菜】糖醋排骨

1. 猪肋排切小段,洗净晾干水分备用。

2. 锅内倒少量油,烧热之后爆香姜片。

3. 放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。

4. 此时可以放入调料,顺序是:一汤匙料酒、二汤匙生抽、三汤匙米醋、四汤匙白糖,炒匀。

5. 再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。

6. 20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可,国内姜片丢掉不用。

小贴士: 想做出正宗的【老铁私房菜】糖醋排骨,就看看吧

1、排骨入锅前,用厨房纸吸干水分。2、洒料酒要沿锅边淋一圈,这样酒香分布更加均匀。3、喜欢颜色深点,可在焖好调入盐时,放少量老...[ 查看全文 ]

2015-12-09

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