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1. 排骨斩件,放进煮沸的热水中,烫3-5分钟,焯水后冲洗干净,沥干水待用。菠萝切块,用盐水浸泡15分钟。把白砂糖50克,白醋20克,盐5克,料酒20克,番茄酱35克调匀做糖醋汁。
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2016-04-16
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菠萝入菜已经不是新鲜事了,今天俺配排骨,酸甜可口,颜色也漂亮,绝对美味佳肴。 1排骨洗净放入开水中焯一下,捞出,去出血水备用。 2锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水分。 3将煮好的排骨沾上干淀粉。 4放入油锅中炸至金黄捞出。 5菠萝去皮切块备用。 6起锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。 7淋入白醋、生抽、料酒、2 大勺清...
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糖醋菠萝排骨 1.先将菠萝用盐水泡过,捞起; 2.预先调好汁,大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水,我是用舌头试过味的,酸甜合适就可以了,本人不太喜欢陈醋和浙醋,改用白醋。 3.锅热放四汤匙菜油,油热放五六汤匙砂糖,锅加热至糖开始溶化变色,倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁,翻几下,盖锅盖,焖几分钟就可以了,我的排骨块头不大,时间不需太长,再加水淀粉勾芡,浇几滴...
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烧菠萝蛋炒饭 1.煮白米饭时可以把以上材料都洗好切好准备好。 2.蛋加盐打散,热油锅,炒蛋。边炒边用筷子把蛋搅散。装出备用。 3.煸炒西兰花,略放些少许盐,炒到西兰花微微发软即可。 4.放入菠萝丁,叉烧肉丁,新鲜煮好的米饭,一起翻炒拌匀,同时用盐调味。 5.最后放小番茄粒,再次翻炒拌匀。 凤梨蛋炒饭 1.罐头凤梨切小片;洋葱洗净,切小丁;鸡蛋打散成蛋液备用。 2.青豆仁洗净;红萝...
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