1. 排骨斩寸段洗净(卖排骨的师傅帮忙斩好)。
2. 高压锅加水没过排骨,放入生姜片,葱段烧开,撇去浮沫,加点醋。加盖压阀小火煮20分钟。
3. 土豆,番茄去皮切块,葱姜蒜切片。
4. 炒锅放油烧热,葱姜蒜放入炒香,加入番茄略炒,放进土豆块加盐,黑胡椒粉炒匀,把高压锅里的排骨带汤一起倒入烧开小火炖至土豆熟...[ 查看全文 ]