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1. 将葱切成葱末备用(或切成小葱段,葱段炸过后更容易捞出来,但不如葱末炸得那么入味)。
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2016-04-16
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1面粉中加入一半沸水,用筷子拨成疙瘩。播散后加入凉水揉成光滑的面团。2揉好的面团盖上保鲜膜松弛30分钟。3速冻的香椿(我这香椿是焯过水速冻的,鲜香椿要焯水)4香椿切末。 5现在来制作油酥,取一小碗,放入适量面粉。6锅烧热油,把热油浇在面粉上快速搅拌均匀。7搅拌均匀后一碗比较稠油酥就做好了。8松弛好的面团再次揉匀。 9擀成薄一些的面片。10撒上适量食盐,刷上一层刚才做好的油酥。11...
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