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手抓饼
1. 做手抓饼,面要软些,面粉加一点儿盐用沸水烫面,搅成雪花状,凉了后揉成面团醒会儿(这里提醒下新手哦,沸水要一点点儿加入,不要一下子全部加入)
2. 鉴于大家不是很清楚我说的烫面,这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团,用沸水烫面基本搅拌成这样子的,只要不是包包子用,可以完全用开水调面,只要最后你能揉成面团即可,不太光滑也可,醒上半小时左...
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2016-03-21
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手抓饼
手抓饼的做法
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鸡油手抓饼
鸡油手抓饼的做法 步骤1:从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪,洗净; 步骤2:放进炒锅,加少许清水,小火慢煮; 步骤3:煮至水分蒸发,脂肪慢慢炼出油脂,至成脂渣; 步骤4:趁热过滤(我用了一张厨房纸),成清澈、透明、淡黄色的油脂。 步骤5:面粉加凉水活成均匀的面团,盖上...
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大海诺
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自手抓饼怎么做好吃_手抓饼家常做法
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小吃
手抓饼
1. 热水和面 2. 擀成薄片,涂匀油。 3. 撒入适量盐。 4. 卷卷。 5. 揪成小团。 6. 擀成薄片。 7. 小火,锅中加油,放入面饼。 8. 双面变色后即可。 9. 涂适量酱料。 10. 加入生菜。 11. 火腿。 ...
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手抓饼怎样做最好吃
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手抓饼的做法
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手抓饼 1.将面粉,盐,猪油,冷水全部混合,揉成光滑面团。将面团平均分成5份,表面抹上沙拉油繁殖沾黏,放在室温下松弛30分钟 2.取一个面团,用手将它延伸成细长面团,在用擀面杖擀成薄面皮 3.在表面均匀刷上一层沙拉油 4.将两边的面皮对着拈合 5.用手将薄面皮轻轻延伸拉长,慢慢卷成螺旋状 6.放在抹油的盆子里松弛约1小时 7.将面团慢慢压平,擀开,放入油锅中以中小火煎成金黄色,取出后放在吸油...
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火腿手抓饼 1.面粉倒盆里,一点一点加入开水搅拌至水份消失。不要一次性加入水 2.接着加一点冷水揉面,揉成光滑手感稍软的面团。盖湿布静置30分钟 3.面团分成等大小团...
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怎么做香酥手抓饼好吃
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香椿手抓饼怎么做
1面粉中加入一半沸水,用筷子拨成疙瘩。播散后加入凉水揉成光滑的面团。2揉好的面团盖上保鲜膜松弛30分钟。3速冻的香椿(我这香椿是焯过水速冻的,鲜香椿要焯水)4香椿切末。 5现在来制作油酥,取一小碗,放入适量面粉。6锅烧热油,把热油浇在面粉上快速搅拌均匀。7搅拌均匀后一碗比较稠油酥就做好了。8松弛好的面团再次揉匀。 9擀成薄一些的面片。10撒上适量食盐,刷上一层刚才做好的油酥。11...
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培根手抓饼 1. 准备食材 2. 鸡蛋打散 3. 把手抓饼两面煎一下 4. 放入蛋液、...
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开水和面,制成烫面面团后醒发十分钟左右,再揉成光滑面团。醒发过程中记得盖上湿布子或者盆子,防止风干。 面团揉搓下剂子,和平时烙饼大小差不多,也可以先做一个试试。 ...
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牛奶手抓饼怎么做
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牛奶手抓饼 1、将牛奶倒入面粉中拌匀。 2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。 3、在炸好的皮上加自己喜欢的食物,我加的是果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。 4、把皮对折1次后可食用。 奶香南瓜手抓饼 1。南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟或是放入微波炉中叮熟后捣成泥,依个人口味加入适量的白糖,拌匀 2。再加入面粉,用筷子将其拌匀后再用手揉成面团,盖上保鲜膜或湿润的纱...
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温水和一个面团,盖上湿布醒20分钟。 取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。 均匀的涂满油。油不用多,薄薄一层即可。 ...
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葱油手抓饼正宗做法/图解/步骤: 1 所有原料 2 面粉加入温水,揉成表面光洁柔软的面团,盖上湿毛巾醒面30分钟 3 将醒好的面团分成两份,再醒20分钟 4 醒面的时候做油酥。锅内油烧熟倒...
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怎样做葱花手抓饼最好吃
葱花手抓饼正宗做法/图解/步骤: 1. 干面粉加盐拌匀 2. 使用开水烫面,边加开水边用筷子搅拌,等面都成了花生粒大小的块! 3. 再加入适量温水和面! 4. 一直和到手光,盆光,面光的较软光滑面团后放置十几分钟醒面。 5. 期间可以准备油酥,少半小碗油加芝麻,十三香,鸡精,适量面粉搅拌成较稠糊状备用! 6. 根据自己锅的大小均分醒好的面团。 7. 搓...
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印度飞饼版台湾手抓饼 1. 平底锅小火加热 2. 飞饼无需解冻放进平底锅煎至两面金黄 3. 煎至两面金黄 ...
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咖哩手抓饼 1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团; 2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团; 3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起; 4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉; 5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片; 6.团起圆饼状,按扁,再擀开; 7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面; 小诀窍 最近用的高筋面粉就是马头和金像,还是要比国产的面粉好的多,这个饼烙好放到中...
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怎样做椒盐手抓饼最好吃
椒盐手抓饼正宗做法/图解/步骤: 1.将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟 2.将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚) 3.均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(如图),然后从一端盘起成圆形 ...
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