1. 大骨头和猪蹄洗净。莲子,红豆,薏米,一起洗净,浸泡。
2. 做一锅水,烧开。烧的同时姜切片,葱切段,和3L水放入电砂锅备用
3. 一大锅水烧开后,放入半杯白酒。再放入大骨头和猪蹄煮。煮到骨头上的肉断生。
4. 捞出的食材用凉水洗净,把血沫和脏东西洗干净,汤才会清亮