1. 猪骨洗净斩小块,烧开水煮5分钟,捞起再冲洗干净;
2. 腊鸭肾洗干净每个切成两块;
3. 西洋菜洗干净,沥干水分,红萝卜削皮切成大块;
4. 汤煲内放适量水,放入排骨、腊鸭肾和红萝卜,煲滚后放入再西洋菜,大火煲滚10分钟后用小火煲90分钟,熄火闷至喝的时候,放盐调味即可。