1. 一、排骨斩块,焯水,放入高压锅上汽煮10分钟。
2. 二、葱切段、姜切丝,蒜切片,备用。
3. 三、锅内放适量花生油,爆香十三香、姜丝、葱段、蒜片,放入排骨翻炒,依次加入老抽提色,生抽提鲜,撒少许盐。
4. 继续翻炒2-3分钟,撒入孜然粉,继续翻炒出香味,撒入白芝麻,翻炒几下,即可出锅装盘。