1. 嫩姜切片,肉切丝或片,肉用菜油,欠粉,少量盐,花椒面,豆瓣酱码一会儿,几分钟就可以。。
2. 打火,油烧熟,先把码好的肉下锅,炒熟,然后放拍烂的大蒜,放入嫩姜,炒熟,再放适量盐,鸡精,花椒面,调味!!
喜欢吃葱的可以自己加葱段。开胃嘛!!
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