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木耳肉羹汤怎么做?
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2016-04-16
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肉羹汤 1.肉条先腌(腌料:蛋,酱油,胡椒,麻油,生粉)备锅水滚下肉条川烫捞起备用. 2.热锅下猪油,爆香蒜末,扁鱼干至微焦香味出来后,放入竹笋丝,白菜炒软到有点出水,再加一大匙沙茶酱,黑椒,酱油,拌炒下酒呛锅..倒入水三杯,并放入冰糖,红辣椒粒煮滚后改小火.煮到白菜烂,笋丝熟透柔软. 3.加入肉羹同煮,下乌醋,生粉水勾芡后柴鱼粉(鸡粉),盐调味.最后洒上胡椒粉,放香菜,滴点香油即可.除可...
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准备好所需的材料,猪展肉切丝,丝不要切得太细,葱切葱花 将猪肉丝分三~四次加入少量清水,每次都用手抓匀,让猪肉吃进水分,猪肉吃好水后,加入腌料(除嫩肉粉和清)腌制20分钟 ...
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菜头肉羹汤 1.白萝卜切丁;红萝卜切丝,备用。 2.取汤锅,放入大骨高汤及作法1的白萝卜丁,煮沸后转微火煮约10分钟至白萝卜软。 3.转大火再加入肉羹、作法1的红萝卜丝、油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。 4.待作法3煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。 白萝卜瘦肉汤 1、白萝卜削皮切厚块状,猪肉汆水。 2、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入,煮滚后改慢火。 3、待猪肉...
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香菇肉羹汤 1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝;金针菇去蒂头剥散,备用。 2.将作法1的材料汆烫后沥干。 3.取汤锅,放入大骨高汤、赤肉羹及作法2所有材料,加入盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。 4.待作法3煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。 香菇赤肉羹 1.熟笋直向切粗丝,蒜泥加入乌醋拌匀成为蒜泥乌醋备用 2.取一个碗,先放入少许地瓜粉和太白粉混匀,再加水调开成为双合粉水备用 3.扁鱼...
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鳗鱼羹汤怎么做
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鳗鱼羹汤 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分长条状放在容器里,再将米酒、葱段、姜末、酱油和盐加入搅拌均匀,腌渍约10分钟。 2.将作法1的鳗鱼裹上薄薄一层的太白粉。 3.取锅煮水至滚沸后,先加入作法1的鳗鱼川烫约2分钟后捞起;将绿竹笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮放入锅中烫熟后捞起备用。 4.热油锅,加入少许油和葱末、蒜末爆香,再加入高汤、作法2中的绿竹笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝和...
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美味羹汤怎么做
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蛎羹汤 1. 准备原料:豆腐块、胡萝卜块、土豆块、葱末、牡蛎 2. 一茶匙热锅油,炒胡萝卜、土豆、葱,翻炒5分钟 3. 另烧小半锅水,加豆腐块煮到滚,倒入刚刚炒好的胡萝卜跟土豆 4. 中火煮15分钟加海蛎子,一大勺生...
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肉丸子,鸡蛋 鸡蛋炒碎,用筷子挑散,炒的尽量焦点。碎点 炒的差不多了 ...
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香菇肉羹 1. 后腿肉切条状,加入鱼浆及C料一起拌打后,一一投入滚水中,带浮起后捞出,即成肉羹。 2. A料入开水汆烫,炒香香菇丝及虾米碎后,加入D料与A料煮滚,用太白粉水芶芡,即成羹芡汁,再将肉羹放入。食用时,加入B料调味即可。 香菇肉羹 1.干香菇泡水切丝;调味料A调成太白粉水备用。 2.取一汤锅,倒入高汤后,加入调味料B、作法1的香菇丝及肉羹煮至汤汁滚沸,放入蒜酥、柴鱼片。 3.待汤...
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香甜的水蒸牛奶鸡蛋羹 1. 两个鸡蛋 2. 往鸡蛋放适量的白糖,按自己的口味加,但是注意过甜了哦。 3. 往里面加入1瓶纯牛奶搅拌均匀 4. 过滤,让液体更细腻 5. 把混合液倒进小玻璃杯里,然后用保鲜膜盖住,中火蒸上十五分钟就可以出锅了,蒸太久会出现蜂窝状孔洞,火候时间很重要。 青瓜皮蛋汤 1. 准备好皮蛋和黄瓜。 2. 黄瓜切片。 ...
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