1. 香菇提前泡发,上海青的菜杆和叶子分离洗净,瘦肉加少量生抽和料酒腌制
2. 锅内倒入少量花生油,油热小火倒入瘦肉翻炒至变色
3. 再倒入香菇(香菇如果挺大,要切小)翻炒时间要短,不然肉会变老
4. 倒入一大碗水,再倒入菜杆