私房炒牛肉教程图解

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  私房红烧牛肉面的做法图解

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  泡菜炒牛肉的做法步骤 1. 横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。 2. 牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。 3. 锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然...[ 查看全文 ]

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  牛肉炒草菇的做法步骤 1. 食材：牛里脊肉、草菇、药芹。 2. 牛肉洗净切条用生抽、生粉、加少量油、葱姜片腌渍十五分钟，草菇洗净切二半，药芹洗净切条。(可加点红酒) 3. 热锅冷油煸炒牛肉变色，即盛岀。(油稍多些) ...[ 查看全文 ]

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  姜汁豇豆的做法步骤 1. 豇豆洗净切成5cm左右的小段，其他材料称量好备用。 2. 将生姜切成细碎状，调入盐，倒入20ml开水，搅拌均匀之后静置一会。 3. 取一煮锅烧开水，水开之后放入豇豆，再加入1勺盐，可以帮助微微入味，还可以让豇豆颜色鲜亮...[ 查看全文 ]

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  薄荷炒牛肉的做法步骤 1. 锅内放油，放入葱、蒜头爆炒几分钟。 2. 嫩牛肉入锅滑炒，出国前放入薄荷叶。 小贴士 在配料中加入清凉的薄荷是云南菜的特色之一，夏天吃起来尤为爽口。牛肉一定要嫩，炒出来才好吃。薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重...[ 查看全文 ]

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  私房菠萝炒饭的图解教程

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  私房菠萝炒饭的做法步骤 1. 第一步:准备好需要的食材，将所有的食材洗净。 2. 第二步:将准备好的食材切成丁状，不要过大也不要切的太小，太小的话会没有味道出来，太大会导致难熟，还会影响品相。 3. 第三步:准备好食材下锅翻炒，要记住先下油...[ 查看全文 ]

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  私房杂酱面的图解教程

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  私房杂酱面的做法步骤 1. 芽菜哨子的做法：肉馅买回来自己在用刀剁一剁加入点姜一起剁细 热锅放入菜籽油 油烧热以后把火调低放入肉馅迅速炒开拌炒的动作一定要快火不能开大不然会容易炒焦和结块 肉炒到肉汁渗出收干出油加入一点生抽炒出香味 把芽菜放进去一同翻炒一直炒到芽菜的香味也出来了就可以起锅了 2. ...[ 查看全文 ]

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  私房辣炒蛏子的做法图解

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  私房辣炒蛏子正宗做法/图解/步骤： 1. 新鮮蟶子 加入 食用鹽+幾滴香油 浸泡水中3hr排泥砂，後轉入滾水汆燙至殼開，撈起瀝乾水份備用。 2. 準備食材: 老薑( 切絲 )小蔥( 切段 )大蒜( 剁碎 )生辣椒( 切段 )八角 備用。 3. 火量調節至炆火， 薑 蒜 八角 入鍋煸香，後加入 辣醬 乾辣椒 炒出紅油後，加 步驟1 及 料酒 雞精 蠔油 老抽 生辣椒 砂糖，將火量調節至旺火翻炒收汁，最後加入 生粉水 勾...[ 查看全文 ]

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  牛肉炒乌冬的做法步骤 1. 牛肉切片，加入葱蒜粉和蚝油腌一会。乌冬面开袋，水烧开后煮一分钟捞出过凉水备用。 2. 香菇、洋葱、胡萝卜、红椒切片。 3. 牛肉先下锅翻炒熟，盛出备用。 ...[ 查看全文 ]

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  青椒炒牛肉丝的做法步骤 1. 青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老 2. 牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝 3. 牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀...[ 查看全文 ]

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  黑椒牛肉粒｜美食台的做法步骤 1. 首先腌制牛肉粒。 将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分； 2. 然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出； ...[ 查看全文 ]

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  【私房小菜】 牛肉炒杂蔬的吃法

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  黄豆芽炒牛肉的图解教程

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  豆芽牛肉丸子汤的做法步骤 1. 牛肉馅加入少许盐，生抽，老抽，鸡蛋，淀粉，料酒上色调味备用。 2. 豆芽洗干净备用 3. 锅中入清水烧开 4. 水开后，下入揉成形的牛肉丸子（这个时...[ 查看全文 ]

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  Wiie私房菜--杏鲍菇炒牛肉正宗做法/图解/步骤： 1. 牛肉切片用腌料腌1小时 2. 杏鲍菇切片 3. 蒜、姜片、葱段 4. 热锅下牛油 5. 炒香姜蒜 6. 下牛肉快速翻炒1分钟，变色马上捞起 7. 姜片蒜爆炒杏鲍菇 8. 加入蚝油 9. 加入?段、牛肉翻炒1分钟上盘 10. 好香 11. 饭扫光 [ 查看全文 ]

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  私房牛肉饭 1. 生抽，糖，酒，蚝油混合成调料汁。洋葱切丝 2. 炒锅放油，洋葱炒至半透明，加少量水烧开，放入牛肉片和调料汁 3. 煮至牛肉变色，大火收汁 4. 菜花和胡萝卜切片，加海鲜酱油和香油蒸熟 ...[ 查看全文 ]

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