一潮潮州菜之潮汕小炒皇的图解教程

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  正宗一潮潮州菜之潮汕冻乌鱼的做法

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  一潮潮州菜之潮汕小炒皇 食材： 红辣椒(适量),尖椒(适量),绿豆芽(适量),韭黄(适量),胡萝卜(适量),猪瘦肉(适量),荔芋(适量),海蜇皮(适量) 辅料： 上汤(适量),盐(适量),味精(适量),油(适量) 小贴士： 菜色品赏：香滑爽口，不油不腻菜色特点：作为潮式经典老菜式，一潮选用新鲜食材，清油淡炒，在保证口感清甜的同时保证了食客能都品尝到本菜的传统原味。小诀窍： 整个过程要大火...[ 查看全文 ]

  乌鸦出品

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  正宗一潮潮州菜之西米露绿豆爽的做法

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  椰香红豆西米露 材料 材料：红豆一杯（我觉得有点儿多了，煮熟后留了一半出来可以做其他的甜品），西米半杯（家里刚好没有小西米了，用的中等大小的），椰奶（椰浆）（coconut milk）一罐，白糖（多少看个人口味） 做法 1. 煮西米，西米加水煮开后倒掉，最好沥一下，再放入冷水，重复几次到中间只剩下小白点，加盖焖10分钟，沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶（椰浆）中，放入冰箱冷藏。 2...[ 查看全文 ]

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  一潮潮州菜之海参鱼肚羹怎么做最好吃

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  枸杞烧海参 材料 用料海参（水发）500克，枸杞子10克，葱100克，葱、姜、植物油、料酒、精盐、糖、味精、湿淀粉、高汤各适量。 做法 1、将枸杞洗净，蒸熟。葱、姜各切成丝。 2、将海参洗净，片成条。 3、将植物油放热锅内烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即可。 功效 补精气，坚筋骨，止消渴，滋阴明目，...[ 查看全文 ]

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  蚝油生菜怎么做 上班族的快手菜 —— 蚝油生菜 一向无肉不欢的LG突然想吃炒生菜了，这可有点儿太阳打南边出来的意思，作为LP咱得全力支持才对。于是，下班后去超市买了一瓶蚝油，在楼下的菜市场买了一大颗生菜，说实话，原来买生菜都会觉得整棵生菜太大了，不过，这次我挑了一颗最大的，足足有一斤重，呵呵。 蚝油生菜 用料：生菜、蚝油、蒜末、葱花、鸡精、植物油、盐。 蚝油生菜怎么...[ 查看全文 ]

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  潮州小炒皇

  标签：家常菜 潮州小炒皇

  潮州小炒皇 潮州小炒皇是广东潮州地区汉族传统名菜,属于粤菜系。清爽,味鲜美。 红辣椒、尖椒、绿豆芽、韭黄、胡萝卜、猪瘦肉、荔芋、海蜇皮各适量。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!潮州小炒皇是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢! 一潮潮州菜之潮汕小炒皇的做法步骤 1. 花甲肉我是买新鲜的花甲，焯过水之后取出花甲肉洗净，花叉是在熟食店买现成的...[ 查看全文 ]

  野霸将士

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  一潮潮州菜之手把手教你做芋泥白果的做法

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  怎么做一潮潮州菜之手把手教你做芋泥白果好吃 一潮潮州菜之潮汕小炒皇 食材： 红辣椒(适量),尖椒(适量),绿豆芽(适量),韭黄(适量),胡萝卜(适量),猪瘦肉(适量),荔芋(适量),海蜇皮(适量) 辅料： 上汤(适量),盐(适量),味精(适量),油(适量) 小贴士： 菜色品赏：香滑爽口，不油不腻菜色特点：作为潮式经典老菜式，一潮选用新鲜食材，清油淡炒，在保证口感清甜的同时保证了食客能都品尝到本菜...[ 查看全文 ]

  紫气东来至

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  一潮潮州菜教你做香甜可口的反沙芋头怎么做

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  一潮潮州菜教你做回味绵长的金牌卤水鹅翅 食材： 鹅翅(1000克) 辅料： 葱段(适量),姜块(适量),料酒(2小匙),精盐(少许),酱油(适量),糖(适量),冰糖屑(适量),香油(1小匙),桂皮(适量),八角(适量),小茴香(适量) 小贴士： 食神美味经:(1)这道菜可加入鸡蛋一起卤制，味道一流。(2)冰糖是巧手厨娘的美味秘诀，冰糖经过油爆以后会呈啡金色，可以很好的增添菜品的卖相，并且冰糖烹制的菜品更加...[ 查看全文 ]

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  潮州小炒皇怎么做

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  江南小炒皇 1.材料的处理：鲜鱿鱼撕掉外皮和去掉内脏，切花刀后改成一寸见方的小块；叉烧切丝、虾米提前泡发、豆芽洗净和韭菜、红椒切成一样的长短，准备好姜丝和蒜片。 2.起油锅，倒入多一些的油，烧热后放入姜丝爆香，倒入沥干水的鲜鱿鱼片，...[ 查看全文 ]

  后起之秀yy88

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  一潮潮州菜之手把手教你做芋泥白果的家常做法

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  一潮潮州菜之潮汕小炒皇 食材： 红辣椒(适量),尖椒(适量),绿豆芽(适量),韭黄(适量),胡萝卜(适量),猪瘦肉(适量),荔芋(适量),海蜇皮(适量) 辅料： 上汤(适量),盐(适量),味精(适量),油(适量) 小贴士： 菜色品赏：香滑爽口，不油不腻菜色特点：作为潮式经典老菜式，一潮选用新鲜食材，清油淡炒，在保证口感清甜的同时保证了食客能都品尝到本菜的传统原味。小诀窍： 整个过程要大火...[ 查看全文 ]

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  潮式小炒皇如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  潮式小炒皇 1.准备好以下食材，如图所示 2.虾干、银鱼干用水浸泡15到20分钟左右（浸至软身即可），捞起沥干水备用 3.韭菜花洗干净切段备用 ...[ 查看全文 ]

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  小炒皇的做法图解

  标签：小炒皇

  家常小炒皇 1. 所有的肉菜蔬菜切丝备用。 2. 肉丝放半个蛋清，加入适量的淀粉上浆，图中失手蛋清放多了，不过还好不算影响效果。半个足够了。 3. 烧水，将除了肉丝以外的各种配料绰水备用。时间不用太久。 4. 准备葱蒜。葱切丝。蒜切大片 5. 锅中倒入橄榄油。倒入肉丝滑油，三四成热就放进去，用筷子打散。 6. 盛出来备用，很嫩哦！ 7. ...[ 查看全文 ]

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  弘扬潮州菜的饮食文化 领略南国美食风采

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  弘扬潮州菜的饮食文化 领略南国美食风采 有人常常把潮州菜当做是粤菜，其实不是这样的，潮州菜它可追溯到汉朝，具有独特的岭南文化特色，也是驰名海内外的中国名菜之一。 那么潮州菜它又是以什么独特特色而影响广大呢？图老师小编将在这里给大家带来关于潮州菜的美食文化。 潮州菜也可叫潮菜，在香港叫做“打冷”，是汉族传统饮食文化的重要组成部分。盛唐之后，受中原烹饪技...[ 查看全文 ]

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  潮汕肠粉教程图解

  标签：猪肚 猪肝 肥肠 猪腰 香肠 猪骨

  潮汕肠粉的做法步骤 1. 下锅炒香 2. 洗好备菜 3. 用锅煮开水（最好用骨头汤'来调配'汤很更甜）将沙茶酱'酱油'蒜头'糖！加入！煮开后加入生粉！调好汤汁备用 4. 把粘米粉和玉米...[ 查看全文 ]

  月残风黑纱

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  怎样做潮州菜湿炒牛河（简易版）最好吃

  潮州菜湿炒牛河（简易版）正宗做法/图解/步骤： 1. 先把牛肉切片，加淀粉、生抽、油，再加一勺沙茶酱抓匀腌制15分钟。把芥蓝洗净斜切成片 2. 用淀粉、水以及3勺沙茶酱勾兑出一晚酱汁备用 3. 热锅冷油下牛肉炒熟，差不多炒熟时加入兑好的酱汁，起锅备用，沙茶牛肉就炒好了 4. 适量油先将芥蓝翻炒一两分钟，盛起 5. 适量油下河粉炒，加适量酱油，将河粉翻炒均匀上色，下...[ 查看全文 ]

  黑色曼陀罗961

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  自制潮州肠粉的图解教程

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  自制Q弹的【奶汤鱼丸】详解的做法步骤 1. 选活草鱼一条，刀背敲击鱼的头部，敲晕草鱼，然后去除鱼鳞。之后从草鱼背部开刀，小心不要割破鱼胆（不然会有苦哦），鱼头部分要用力压刀才能破开鱼头，那样鱼就分开了。取出鱼的内脏，黑膜要刮尽，否则也是有苦味的。最后摘去鱼鳃，将整条鱼洗净。洗净好的鱼，先将鱼头剁下，割下一边的鱼肉，剔去鱼排，鱼肉中间横切一刀，不要切断...[ 查看全文 ]

  昆仑玄龙

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  潮汕肉饼炒剪刀菜的做法教程

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  潮汕肉饼炒剪刀菜正宗做法/图解/步骤： 1. 剪刀菜是这个样子的 2. 肉饼切条状 3. 剪刀菜洗净切段 4. 炒锅放油，放入肉饼煎至金黄色 5. 煎好的肉饼盛出待用 6. 炒锅放油，倒入剪刀菜炒熟，加鱼露调味 7. 加入煎好的肉饼炒匀即可 8. 装盘吃啰 小贴士：  想做出正宗的潮汕肉饼炒剪刀菜，就看看吧 肉饼要先煎一下才更好吃 [ 查看全文 ]

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  潮州咸菜炒猪肉教程图解

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  自制喷香猪肉脯的做法步骤 1. 将猪肉剁成肉末；（里脊肉最佳！阅宝喜欢吃肥一点的） 2. 将剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道； 3. 在案板上铺上锡...[ 查看全文 ]

  奔跑的买手

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  潮汕蕃薯粉教程图解

  标签：瘦肉

  潮汕 菜头丸(白萝卜)的做法步骤 1. 把猪肉切碎，加一勺鸡精，一勺酱油，还有倒点花生油腌一下～ 2. 把芹菜切成一段段小小的～ 3. 把生花生米洗干净～ 4. 抓一把虾苗～ ...[ 查看全文 ]

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  瓜丝小炒皇的做法

  标签：丝瓜

  瓜丝小炒皇怎么做最好吃怎么做瓜丝小炒皇好吃 小炒肉丝 小炒肉丝 ，年前做的一道菜，看图片真的不好意思叫小炒肉丝，因为肉丝确实不多，小年那天00一块钱买了一大把香菜，准备炒花甲用的，结果我也买了香菜，所以她买的就剩下了，过年不在家，如果过了年回来香菜恐怕就坏掉了，所以想着切点肉丝和香菜一起炒了吃，以前我会用很嫩的牛肉配胡萝卜和香菜来炒，很好吃。这次用的肉是在吉之岛买的土猪...[ 查看全文 ]

  TOP潇秋

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  瓜丝小炒皇的吃法

  标签：虾

  瓜丝小炒皇 1、茄子切成5厘米长、粗0.3厘米的丝，放入干淀粉中裹匀；锅中加入花生油烧至七成热，下入茄丝小火炸1分钟，捞出控油。 2、待油温升至七成时，放入虾干小火浸炸2分钟至虾干干香捞出控油，待油温降至五成热时，放入海鳗苗小火炸0.5分钟至色泽浅黄时捞出备用。 3、韭菜苔切成5厘米长的段；干黄瓜丝入80℃的温水中浸泡20分钟后捞出，用干净的毛巾吸干水分。 4、锅中放入10克花生油，烧至五成热...[ 查看全文 ]

  XXXXX遗忘

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