1. 闷好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾上点儿水就不会粘了)。如果嫌蒸大米时间长太慢了,也可以用剩大米哦!蒸大米时最好多加点水,这样蒸出来的大米粘,容易揉成饭团。
2. 鸡蛋打均匀后加入少许盐,搅匀。
3. 将饭团在蛋液中滚一下。
4. 平底锅倒入适量油,油热后,放入饭团,再煎至两面焦黄。