1. 把牛腩切粒状,没有的话牛肉也可以。把番茄、土豆、洋葱、胡萝卜切小块备用,葱切成段,备三块姜片。
2. 煮沸热水,把牛腩块倒进沸水过一遍捞出,去血水,时间不要太长。
3. 热锅倒入花生油,放姜片和葱头、洋葱爆香,加入番茄翻炒,番茄稍微变软后加入牛腩块。再放些酱油、胡椒粉,翻炒,差不多了就可以加入新煮沸的开水炖煮
[ 查看全文 ]