1. 把青椒、胡罗卜、香芹切成6厘米的中丝,香菇也切成丝
2. 把葱切成6厘米的葱段,韭黄切成6厘米的段,把蒜头切成末,姜切成姜丝,把瘦肉切成丝
3. 把切成丝的瘦肉放入小苏打、味精、水、水淀粉进行腌制
4. 把切好的香菇过水烫过,胡罗卜过水煮软,香芹、青椒过水烫下就出锅