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韩国冷面教程图解

韩国冷面的做法步骤

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1. 首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀;

倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气;

将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中;

加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味;
搅拌均匀冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用;
后后放入冰箱冷藏

2. 荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出;

捞出的面条在冰水中反复搅动过凉;

浸凉的面条放入碗中,加好配菜;

倒入冰凉的汤汁,制作完成。

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