1. 1、把瘦肉洗干净打成肉沫,放入面粉、酱油、盐搅拌;2、把鸡蛋用另外一个盘子打散,加少许盐;3、锅加热放少许油,加热后舀一小勺鸡蛋放入锅中煎一会,然后把腌好的肉放入鸡蛋皮,用锅铲把鸡蛋皮把肉裹住,中火煎至金黄色。4、弄好一个可以放旁边煎着,继续做下一个。5、鸡蛋皮为金黄色就差不多出锅了。简单易做,而且好吃哦。