1. 糯米提前一天泡发,排骨飞水,放凉。
2. 糯米沥干水,加入适量盐,鸡精,耗油,五香粉,捞匀。
3. 排骨放入海鲜酱,叉烧酱搅拌均匀。
4. 所有东西弄好后,先把排骨放入蒸笼底层,铺平,再把调好的糯米铺平盖再排骨上。